咸肉豆腐羹

冬天过后，一家人开始腌制腊肉。这也是老一辈遗留下来的传统保存肉类的方法。即便是现在，仍有很多人延续这种生活方式，将冷冻肉放入冰箱，腌制后，肉的味道差别很大。我更喜欢吃腌制的培根。培根是一种受欢迎的食物。您也可以购买现成的培根，因为它味道鲜美，可以保存很长时间。欢村，因此深受消费者喜爱。

肉过盐城后，焚也变了。培根具有开胃、散寒、消食的功效。此外，培根富含磷、钾和钠。早在没有冰箱保存鲜肉的时代，人们就会用盐腌制鲜猪肉。没想到，这种腌制的鲜肉，竟然成为了流传至今的美味！

今天，我将教你如何用培根和豆腐制作培根豆腐汤。腊肉在家里腌制，可以直接买现成的豆腐。豆腐使用内脂豆腐。内酯豆腐口感更顺滑，特别适合做汤。这套鲜肉豆腐汤做法非常简单，味道香浓可口，10分钟即可上桌。特别适合上班族和新手聚会。下面我们来看看具体的方法。

【菜品】：培根豆腐汤【烹饪材料】：腊肉1片、葱2条、内酯豆腐1盒、水适量、盐1勺、鸡精少许。【烹饪步骤】：1.先准备好需要的食材，腊肉自己腌制，没有的可以买现成的，把肉切成薄片备用。

2. 再准备一盒内脂豆腐。不用拿出来，用刀切开，把大葱清洗干净，切成葱花备用。

3. 起锅烧油。油热后，将切好的培根放入锅中。

4、因为培根是腌制的，切成薄片，所以很容易变透明，直到像图中的样子炸好。

5. 培根煎好后，加入开水，然后把水烧开。加水时，尽量加入开水，以保持食材的鲜嫩口感，缩短准备时间。

6.内脂豆腐切好后，放入锅中，加盐烧开，加入少许鸡精，调味，瓜果出锅放一把在碗里用葱花装饰，美味的培根豆腐汤就做好了，做法很简单，新手也可以学习，而且这道培根豆腐汤自带鲜味，亲们喜欢喝。

【烹饪技巧】：1、食材不固定，可以根据自己的口味和喜好搭配其他食材。2.培根本身是腌制过的，所以吃起来有点咸。大家在加盐的时候尽量尝一尝，再确定用量。3.豆腐最好用内酯豆腐做。如果没有内酯豆腐，也可以用肉水豆腐。味道也不错。4. 腊肉在家里腌制，如果没有，可以买现成的。一般超市都有卖，价格也不贵。选择时，尽量选择干燥清洁的那种。是的，肉质紧实。做好的腊肉容易保存，即使不放冰箱，也可以放在通风干燥的地方，注意不要直接暴露在阳光下。