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我们所见过的白芷都经历了什么

2021-11-20  369蓝田书...

“老板,你这货怎么这么白

“我这是新货,刚刚切出来的

“老板,这货怎么这么黑呀

“这是无硫货,你看着颜色不好,但是药效绝对一等一!”

王小五

“老板,这货怎么长这样呀?”

李小男

“这是自然晒干的,晒货就长这样”


这些货都是怎么回事先别着急,我们从头梳理一遍☟☟☟☟


  白芷多年生草本,高1-2.5米。

    茎基部径2-5厘米,有时可达7-8厘米,通常带紫色,中空,有纵长沟纹。基生叶一回羽状分裂,有长柄,叶柄下部有管状抱茎边缘膜质的叶鞘;

    茎上部叶二至三回羽状分裂,叶片轮廓为卵形至三角形,长15-30厘米,宽10-25厘米,叶柄长至15厘米,下部为囊状膨大的膜质叶鞘,无毛或稀有毛,常带紫色;末回裂片长圆形,卵形或线状披针形,多无柄,长2.5-7厘米,宽1-2.5厘米,急尖,边缘有不规则的白色软骨质粗锯齿,具短尖头,基部两侧常不等大,沿叶轴下延成翅状。

根圆柱形,有分枝,径3-5厘米,外表皮黄褐色至褐色,有浓烈气味。茎基部径2-5厘米,有时可达7-8厘米。

   啰嗦完这些之后开始整理我们的实验思路,市场主流货以烘干,晒干,过硫为主流货。

   So我们采用:

 白芷鲜个子切片后硫磺熏蒸晒干;

 白芷鲜个子切片后晒干;

 硫磺熏蒸白芷个子后晒干;

 白芷个子直接晒干;

 白芷个子50℃烘干五种加工方式来说明加工方式对于白芷性状影响。

准备我们的实验材料

亳州购进的白芷鲜个子

硫磺熏蒸白芷所用硫磺

准备就绪,准备开工

白芷鲜个子切片,厨子的刀工 

白芷鲜个子切片后开始硫磺熏蒸(被呛到的酸爽。。。。搞得鼻涕直流)

白芷个子硫磺熏蒸

白芷鲜个子切片后硫磺熏蒸后接受阳光的洗礼,这个过程需要经历两天时间

白芷鲜个子切片后晾晒,这个过程需要经历两天时间

白芷个子硫磺熏蒸后晾晒,这个过程需要经历五天时间

白芷个子直接晾晒,这个过程需要经历七天时间(晒干具体还要看太阳公公的脸色.) 

白芷个子50℃鼓风恒温烘干, 这个过程需要经历两天时间

经过这一系列工作之后来看看我们劳动成果...

白芷个子So2熏蒸后晒干

so2熏蒸后晒干白芷表面颜色与鲜货相比变化较少, so2的作用果然不简单

白芷个子50烘干

50℃烘干烘干后的白芷表皮颜色稍有加深

白芷个子直接晒干

白芷个子直接晒干颜色加深最为明显

等等‼我好像发现了点什么!你们有没有发现?

质地轻泡皮薄高度木质化,根头较大

抽薹个子

所谓抽薹个子就是已经开花结子的白芷,营养物质大部分流失

    好像我们最常见的还是不是这个形态,接下来白芷个子浸泡一天一夜,取出晾水半天后切片,(由于全文图片较多小编为(yin)节(wei)省(wo)流(hen)量(lan)此处省略浸泡过程图片)然后...

白芷个子

So2熏蒸后晒干切片

硫磺熏蒸白芷个子后晒干切片断面平整颜色雪白皮部油点淡黄色或白色,整体粉性强

白芷个子直接

晒干后切片

白芷个子直接晒干切片断面平整皮部散在棕色油点,部分油点密集区域多连接片,整体粉性差

白芷个子

50烘干后切片

白芷个子50℃烘干切片断面平整皮部散在棕色油点,整体粉性强

白芷鲜个子切片后晒干

白芷鲜个子切片后晒干断面卷曲皮部散在棕色油点,整体粉性强

白芷鲜个子切片后硫磺熏蒸晒干

硫磺熏蒸白芷个子后晒干断面卷曲颜色雪白皮部油点淡黄色或白色,整体粉性强

   白芷粉性主要与干燥速度与so2熏蒸有关,经过so2熏蒸后白芷粉性明显增强,烘干和切片后的白芷干燥周期较短,本次实验干燥周期为48小时左右,白芷也具有明显粉性。晒干个子干燥周期最长,油管破裂油脂多溢出油管造成白芷整体粉性变差,油点密集区域多连接片。

最后再看一下我们最开始的白芷

颜色雪白皮部油点淡黄色,硫熏白芷

  皮部散在棕色油点,部分油点密集区域多连接片。晒个子切片,但个子晾晒时间太长

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