哈喽大家好我是老左,今天给大家分享一个豆腐炖草鱼好吃的做法。做法: 1,准备好一条草鱼清洗干净,鱼头鱼尾切上一刀,轻轻拍打鱼身取出鱼线 2,取出鱼线后剁成小块放入碗中,加入一勺食盐姜片抓上二分钟 3,碗中打入一个鸡蛋打散倒入鱼肉中搅拌均匀,使鱼肉均匀的裹上蛋液 4,再加入一勺淀粉搅拌均匀同样使每一块鱼肉均匀的沾上淀粉 5,准备好一块豆腐切成片备用 6,准备好葱姜蒜切片放入碗中备用,在准备一点青红辣椒,香菜备用 7,调至一个料汁:碗中加入两块腐乳,加入两勺生抽,压碎搅拌均匀 8,起锅烧油下入豆腐小火慢煎,煎至两面金黄即可控油捞出备用 9,锅里留油,下入鱼块小火慢煎,煎至金黄即可控油捞出备用 10,起锅烧油,下入葱姜蒜爆香 11,炒出香味后下入鱼骨再铺上炸好的豆腐,再放上鱼块,淋上调至好的料汁,倒入一罐啤酒,盖上盖子炖煮15分钟 12,时间到撒上青红椒香菜,炖煮二分钟即可出锅享用 |
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