枸杞的药食同源历史悠久,可谓是是养生佳品,《本草纲目》记载它“甘平而润,性滋补……能补肾、润肺、生精、益气,此乃平补之药”。
不过枸杞虽好,但也不是人人都能吃得,而且吃的方法也很重要!若是吃对了能事半功倍,若吃错了身体可就“遭罪”了。快来看看下面的这些食用误区,你踩雷了吗?
这样吃枸杞易伤身
1
与绿茶同饮?
绿茶中含有大量的鞣酸,而枸杞中则含有各种维生素以及微量元素。如果枸杞和绿茶一起食用,绿茶中的鞣酸很容易吸附枸杞中的微量元素,并形成被人体不易吸收的物质,长期如此可能会对身体造成损伤。
2
感冒发烧吃枸杞补身体?
有些人觉得感冒时免疫力下降,更需进补。殊不知在感冒发烧、身体有炎症时服用枸杞,更易助热生痰,加重病情。
3
腹泻太虚吃点枸杞补补?
枸杞滋阴补血的作用较强,而患者在腹泻期间脾胃功能又比较弱,如果在这期间吃枸杞,反而很有可能会出现虚不受补的现象,容易导致腹泻加重的情况。
枸杞吃法有二忌
1
忌高温
许多人泡枸杞会跟泡茶一样,觉得温度越高,越能把营养物质都给充分泡出来,但其实这是不合适的。水温过高,反而越容易大量破坏枸杞中的大部分营养元素,比如枸杞多糖、甜菜碱等。
泡枸杞的适宜水温在45°℃~60℃°左右。建议大家水烧开后先晾几分钟,然后再用来冲泡枸杞。熬汤的时候,则可以把煮好的汤放碗里,端上桌前再把枸杞放进去。泡水、煮汤的枸杞最好也一起嚼一嚼吃了,以充分吸收营养。
2
忌过量
枸杞不可一次大量食用,吃多了容易上火,可能导致眼睛红肿、流鼻血等不适。
直接嚼服时,一般以6~10克为宜;如果采用泡水、煎煮等吃法,一天最多也不宜超过20克。