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30年凉茶店,只剩1家…

2021-11-23  珠海觅食...


羊城晚报&珠海特区报

都报道过的凉茶铺

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“比我的年纪还大,如今只剩1家了…”

01 | 德老记凉茶

近三十载光阴见证的凉茶铺

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凉茶铺似乎总是越老越有韵味,最近我司大V@Pinky 又给我安利了一家比我年纪还大的凉茶铺,开了近30年,1997年就上了羊城晚报。


「德老记凉茶」曾经很火,现在却渐渐沉寂。店里五六张桌子,店门口有外摆位置,与卖灯具的邻居比起来,灯光可以说是昏暗了。但让人有一种梦回上世纪的感觉,莫名觉得安心,觉得时光慢下来了。

02 | 德老记凉茶

所有凉茶十元,还有自制糖水

和很多凉茶铺一样,「德老记凉茶」有自己配料、熬制的凉茶,每日现煮、现煲的糖水,甚至还有炖汤。不过我们这次来只喝了凉茶和糖水。

01
 凉茶10元/碗 


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全店不论什么凉茶,都是10块钱一碗,如果要打包,用瓶装的话就要12块。不是一个瓶子就要2块钱哦,瓶装的凉茶也会比碗装的要多的。

本井是小怪兽团队里出了名的怕“吃苦”,跟好几个摄影老师出去喝凉茶都会被“额外关心”——喝完喝完快点喝完!还好「德老记凉茶」的凉茶不是苦得直冲天灵盖的那一种,但我还是接受不来…终究是错付了。

02
 水磨绿豆沙 

水磨绿豆沙纯手工制作,喝起来比寻常的绿豆沙要来得细腻、顺滑,光喝一口就知道这做起来工序可不简单。


绿豆先后要经历:浸泡、熬煮、滤皮、研磨…N道工序,才能做出一锅水磨绿豆沙。一碗8元,几大口闷掉一碗,阿井想说:有些钱还是可以让别人赚的。

03
 雪莲桂花香 

问到雪莲桂花香,老板梁伯伯可就有话说了。它具备补脾益肾、滋阴润肺、养心安神、养颜美容的功效,适合食欲不振、心烦口干、皮肤干燥的人群食用。

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雪耳生脆、莲子绵软,桂花的香气分外浓郁。但是这份我觉得有点甜了,下次得叫梁伯伯给我少放点糖。

04
 秘制龟苓膏 

我人还没去呢,@Pinky 就叫我给她打包「德老记凉茶」的龟苓膏,让我对这份龟苓膏的好奇心蹭的一下就上来了。

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「德老记凉茶」的龟苓膏以金银花煲的水为底,加入龟板、土茯苓等药材制作而成,清热解毒又下火。喉咙痛、冒痘痘啥的来一份都很不错。


05
 川贝枇杷膏 

川贝枇杷膏与龟苓膏神似,但在用料、功效上是有所区别的。看名字,懂的都懂,化痰润肺嘛。它入口后凉凉的,软、滑、甜,下次想试试只加蜜糖,不加炼奶的版本。

03 | 德老记凉茶

有温度的老店,要好好珍惜…

现在的凉茶铺,十家里九家都是老人家开的。梁伯伯说家里年轻的一代都有自己的追求,儿子是医生,在钟南山院士就职的医院工作。原先开着的另几家店也因无力经营而歇业,只留翠香路这一家。

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伯伯又上电视啦?

之前有剧组来伯伯这里拍电影的!

伯伯还被羊城晚报、珠海特区报采访过…

我们在拍摄的时候邻居店铺都好热情地来打招呼,一声声熟稔的调侃,像是回到了“远亲不如近邻”的时代,亲近又温馨。这种有温度的老店,且去且珍惜也希望他们经久不衰地温暖下去…


- The End -

▒ 怪兽话题 ▒

 阿妈什么时候爱叫你喝凉茶 

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上火、喉咙痛、舌苔重…

别说了,何止我阿妈

坐我隔壁工位的姐妹

这两天都在狂催我(口腔溃疡)喝凉茶

▨ 怪兽推荐 ▨

· 详细地址 ·

香洲区翠香路161号

德老记凉茶(翠香店)

(点击蓝字 导航到店)

· 营业时间 ·

不买材料:10:00-23:30

买材料:11:00-23:30

去喝茶了:12:30-23:30

· 联系电话 ·

13928015728

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- 今日作者 -

Author 阿井  Photographer 阿苏

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