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今年的物价有些高，尤其是蔬菜，几乎都特别贵，很多人发现自己去超市之后想要买到便宜菜，真是太难了，只有萝卜白菜是比较便宜的。 而秋冬季节也正是萝卜白菜上市的时候，这时候也建议大家多吃应季蔬菜，多买一点萝卜，白菜屯在家里记好储存，价格也相对来说比较便宜。 很多人一到了这个季节，就会去超市囤大量的白菜，因为超市的白菜一般来说都比较新鲜，价格也比较便宜，不过在这里也要提醒大家在购买白菜的时候尽量多给自己留一个心眼，不要买到含有甲醛的白菜。 很多人都在想，白菜那么便宜还会喷洒甲醛吗？其实之前在网上就有很多关于在白菜上喷洒甲醛保鲜的传言，不少人觉得这是谣言，没有真的，还有一些人觉得宁可信其有，不可信其无，都不敢去超市买白菜了。 01甲醛白菜到底是怎么一回事？ 前段时间在刷视频的时候还发现一个博主拍到一个摊贩，正往白菜上喷洒一种液体，当准备抓现行时，摊主发现了，他们撒腿就跑旁边还有没有用完的甲醛溶液。 看到这个视频的时候才知道原来现在吃白菜也不保险了，白菜上也有可能会喷洒甲醛。 这年头想吃个健康的蔬菜真的是太难了！ 02什么是甲醛？好好的白菜，为何要喷洒甲醛呢？ 甲醛是一种极强的杀菌剂，具有灭菌防腐的作用，白菜的水分含量比较高，很容易腐烂变质，为了延长保质期又达到保鲜的效果，喷洒上甲醛溶液之后就能够达到这个目的，而且还能抑制细菌滋生。 但是甲醛属于化学成分，对人体会造成不可逆的伤害，若经常吃浸泡过甲醛的白菜，会增加患上白血病的风险。 03喷洒过甲醛的白菜，一般有这3个特点，提醒家人：别买错了 看起来非常鲜艳的白菜 在买白菜的时候有一些白菜看起来很鲜艳，就像刚刚从地里拔出来的一样，很多人就觉得这种白菜才是最新鲜的，因此就会买大量的这种白菜。 其实这种看起来太过新鲜的白菜不一定代表白菜越好，有些商家可能为了延长白菜的保质期，就会喷洒一些甲醛喷洒甲醛之后的白菜，保持时间会更久一些，即便是在超市里待了好几天，白菜也有可能还是新鲜的。 一个烂叶子都没有 白菜里面的水分很充足，在保存过程中很容易腐烂，在买白菜的时候如果发现白菜外面一个烂叶子都没有，建议不要买，其实这才不是正常的现象，正常现象是外面的白菜表皮有烂的，但是里面却很好。 根部腐烂的白菜 在买白菜的时候也看一下白菜的根部，想判断一个白菜是否新鲜，主要是看根部而不是看叶子，叶子上喷上甲醛之后，就不容易腐烂，但是根部却不会出现这种情况，如果发现白菜的叶子很好，但是根部都已经腐烂了，建议不要再买了这种白菜可能喷洒过甲醛，而且存放的时间也比较久。 04如何买到不喷洒甲醛的白菜？ 看外表：买白菜的时候也要看外表，不只是漂亮的女人会骗人，漂亮的白菜也会骗人，有些白菜看起来新鲜，就像是刚从地里收回来的这种白菜，实际上都在靠甲醛维持着。 闻味道：甲醛会有刺鼻的气味，甲醛浓度越高气温就越大，在购买白菜的时候尽量闻一闻表面如果有异味的话，可能就喷洒了甲醛溶液。 看一看：在买白菜的时候也要掰开叶子看一下里面使用甲醛的白菜，表面光鲜亮丽，里面可能就开始腐烂了，这种白菜就不要再买了，肯定是甲醛白菜。 05甲醛白菜没大家想象的那么可怕 虽然甲醛是一种具有较高毒性的物质，已被世卫组织确定为致癌物和致畸形物质，是潜在的强致突变物质之一。 研究表明甲醛具有强烈的致癌和促癌作用。 但是大家完全不必对白菜产生恐慌，首先报道中出现的这种情况并不是普遍问题只是少数，个别地区有另外菜能在白菜上喷洒，甲醛的量不会太大，因为甲醛会经人的呼吸道消化道和皮肤吸收，所以说菜能喷洒太多甲醛的话，自己吸收的会远远多于别人。 最后甲醛易溶于水，对于买回家的白菜把外层叶子剥掉之后，然后再将里面的叶子用水多泡一会儿，也能很大程度上避免甲醛。 |
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