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今年下半年绿叶蔬菜的价格一直不稳定，很多人表示在超市里看到蔬菜的价格简直难以相信。秋冬季节到来，随着大量的大白菜和萝卜上市，大家终于把目标转向了这两种相对平价的蔬菜。大白菜一直都是北方人最热衷吃的一种蔬菜，而且产量比较高。在这个季节的大白菜口感更好，可以炒着吃，也可以包包子包饺子，主要是价格还比较接地气。 
北方家庭一直都有囤白菜的习惯。尤其是家里的老人看到超市里的白菜开始降价，大家就争先恐后的往家里买白菜。不过，大家千万不要只盯着白菜的价格，而忽视白菜的质量和安全问题。现在有一些商家竟然还会往白菜上面喷洒甲醛。对于这种说法多人表示质疑，白菜的价格这么低，喷洒甲醛是为了什么呢？ 这是一位热心的网友在菜市场拍到的一段视频，当时售卖白菜的商家正在往白菜上面喷洒液体。据了解这些液体就是“甲醛溶液”，原本以为白菜是一种价格亲民，大众消费的蔬菜，经常吃点有助于身体健康。现在有很多人自从看到这个视频以后，原本爱不释手的大白菜也要拒之门外。甚至还有网友感慨：没想到都开始对大白菜下手了。 
为什么要给白菜喷洒甲醛？首先大家应该了解一下，甲醛里面的成分具有较强的杀菌作用，对于一些食物可以起到杀菌防腐烂的作用。众所周知，白菜里面的水分相对较高，储存时间较短，很容易出现烂根的情况。如果在白菜上面喷洒甲醛溶液，就可以使在延长保存时间，杀掉白菜上面的细菌和虫卵。 虽然，白菜的储存时间得到延长，放几天看上去仍然都很新鲜，但是表面的化学成分会给人体带来多种伤害。甲醛这种物质具有很强的致癌，经过卫生组织研究，发现这种成分还是诱发白血病的诱因之一。 
1、根部腐烂 大家挑选白菜的时候，一定要观察一下白菜的根部位置。很多时候白菜的其他部位看上去非常鲜亮，但是根部容易出现腐烂的情况。特别是在白菜叶子上喷洒了大量的甲醛，白菜根部而容易出现腐烂的情况。白菜根部也是容易被人们忽略的一个地方，大家买白菜通常只会观察白菜的叶子，反而容易被商家蒙蔽。 2、颜色比较鲜艳 在超市或者菜市场的一些白菜经过储存难免会有打蔫的情况，当你在购买的时候发现白菜的颜色非常鲜艳，有光泽，这种情况是不符合正常现象的。本身就容易流失水分，储存几天后样子肯定不如之前饱满鲜亮。当商家在白菜表面喷洒甲醛，不仅可以延长存放时间，且白菜看上去也特别鲜亮。 
3、没有烂叶子 正常情况下在外面的叶子非常容易腐烂，如果超市里的白菜外面这层叶子保存的非常完好，还有可能就是借助甲醛溶液的功效，让白菜在药物的作用下避免腐烂。 大家对于甲醛都有一定的了解，这是一种具有致癌性、造成畸形的物质，如果身体里摄入大量的甲醛很容易引起癌症的发病率。然而对于这一点大家也不用感到恐慌。在视频中报道的，白菜上面喷洒甲醛只属于个别事例，大多数白菜还是依然保持绿色、健康。而且，这些已经喷洒过甲醛的白菜，使用的甲醛溶液已经经过溶解，在喷洒的过程中，很多商家自己也会吸入甲醛物质。 而且甲醛这种物质溶于水，只要大家回家以后把白菜外面的一层剥掉，剩下的白菜在水里面多浸泡一会，这样就能够避免甲醛危害。 
一看：首先要学会观察白菜的外表，就像漂亮的女人会骗人一样，看上去特别光鲜亮丽的白菜也有些不正常，还有可能表面覆盖着一层甲醛物质。 二闻：甲醛是能够散发出化学气味的，所以大家购买的时候可以先闻一下白菜的气味，看一下白菜有没有刺鼻的味道。使用的甲醛越多，这种味道越明显。 三对比：俗话说货比三家，大家一次性不要购买太多的白菜可以在超市对比一下，或者是到菜市场购买，通过对比就能够发现使用甲醛以后的白菜与正常的白菜与众不同。最重要的是不要贪图价格便宜，很有可能抓住顾客的消费心理，在顾客看不到的地方使用不合格产品。 
今日话题：你听说过白菜表面喷洒甲醛这种现象吗？可以在评论区说一说你对于这一现象的看法。#健康有知识# |
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