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冬天了应该多吃一点萝卜，多吃萝卜对身体特别好，今天就用萝卜跟大家分享一道特别好吃的美食，这道美食就是萝卜肉馅盒子。这道萝卜肉馅盒子做出来之后特别好吃，吃起来外焦里软，口感特别丰富，最重要的是解馋又过瘾。萝卜肉馅盒子里面搭配了鸡胸肉，韭菜等比较有营养的食材，多吃一点可以补充我们身体所需要的营养物质，接下来一块看一下萝卜肉馅盒子的具体烹饪步骤吧。 【萝卜肉馅盒子】 【制作食材】青萝卜，鸡蛋，食盐，面粉，干淀粉，韭菜，鸡胸肉，蚝油，胡椒粉，生抽，食用油 【制作步骤】 1、萝卜肉馅盒子，吃起来外焦里软，解馋过瘾，非常好吃，一起来准备一下萝卜肉馅盒子的烹饪食材，准备一根青萝卜，两个鸡蛋，50克面粉，适量的干淀粉，干淀粉要分成两部分，一部分稍微多一点，一部分20克。准备完之后咱们再准备一小把韭菜，一块鸡胸肉，适量的食盐，蚝油，胡椒粉，生抽和多一点的食用油就可以了。接下来就一块开始萝卜肉馅盒子的烹饪吧。 2、先把咱们准备好的青萝卜取出来，将青萝卜放在水中浸泡一下清洗干净，洗完了之后晾干表面的水分放到案板上，然后将青萝卜的头部和它的尾部全部切掉，接下来咱们将萝卜切成片，在切的时候切到其3/4处即可，不要将其切断，全部切完之后咱们再每两片一组给它切断，切完之后将萝卜片放到一个大盘中。 3、在锅中烧上适量的开水，水开之后将萝卜片放进去，焯水可以去除萝卜片的辛辣味，使它吃起来更加好吃。萝卜片焯水三分钟之后将它控水捞出来放到一旁沥干水分备用。 4、向一个合适大小的碗中打入两个鸡蛋，并加上适量的食盐，将它们搅匀搅散放到一旁。将准备好的50克面粉和20克干面粉全部取出来放到鸡蛋液中，搅拌成糊状，这样鸡蛋面糊就做好了，做好的鸡蛋面糊要放到旁边备用。 5、韭菜洗净之后直接切成丁就可以了，切完的碎丁放到一个大碗中，然后咱们再把鸡胸肉切成肉末放到韭菜碎丁中。接着向里面加上适量的蚝油，食盐，胡椒粉，这些调味料要根据自己的口味添加，不宜加得太多，最后加上一点生抽，将它们搅拌均匀。搅拌均匀了之后再放上适量的食用油搅匀，这样可以锁住各种蔬菜里面的水分，让它们吃起来口感会更好。 6、把剩下的干淀粉放入到一个盘中，然后放入萝卜片裹均匀。接下来把韭菜肉馅塞到萝卜瓣里面，最后裹上一层鸡蛋面糊，锅先烧热，多倒点食用油，油温六成热把萝卜瓣放进去炸一下。中火慢炸，筷子不时地翻面，这样它们就会受热均匀，炸至两面金黄控油捞出，全程大约5分钟，美味的萝卜肉馅盒子就做好了。 【小贴士】 1、萝卜片不要切得太薄了，一定要均匀一点。 2、炸萝卜片的时候要把握好火候。 |
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