天冷多给孩子吃它，富含18种氨基酸，补钙特给力，强身健体长高个

天冷多给孩子吃它，富含18种氨基酸，补钙特给力，强身健体长高个！

天冷了，正式进入了冬季，还好在北方，已经开始供暖，但是出门还是冷嗖嗖的哟，这个季节保暖太重要了，也要吃得好，才能更好的抵抗寒冷，尤其家有小朋友的，每天早上出门上学，所以推荐大家不妨多给孩子吃它，营养非常丰富，富含18种氨基酸，尤其是补钙特别给力，孩子常吃不仅可以强 身健体还不愁长高个呢。

下面就将具体的制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以一起动手来做起来吧，在这个冬日为家人做上一锅美美的饭菜吧，看着家人吃得香香的，满足感也随之爆棚呢。

【鱼香红烧排骨】

食材用料：低排骨600克、青椒半个、（有红椒的话，最好放入半个红椒）、料酒20克、葱1小段、姜10克、蒜2瓣、水淀粉（水30克+玉米淀粉5克，搅拌均匀）、豆瓣酱20克、香醋25克、生抽10克、蚝油10克、糖25克、老抽4克、水40克

制作过程：

1、首先我们先来处理一下排骨的部分：锅中加入冷水，直接放入浸泡清洗干净的排骨，同时倒入料酒20克，如图所示，盖好盖子，开始大火煮制12分钟。

2、同时准备好其它配料食材及调味品系列，这样更方便在操作中使用，不至于手忙脚乱的，如图所示。

3、这是煮好，焯过水的排骨，将其捞出来，如图所示。

4、将焯过水的排骨重新放入锅中，同时将切好的葱段、姜丝、蒜片一同放入锅中，如图所示。

5、准备一个调味汁：将豆瓣酱20克、香醋25克、生抽10克、蚝油10克、老抽4克混合放入小碗中，如图所示。

6、在上述混合的调味汁中继续放入糖25克、水40克，搅拌均匀即可，如图所示。

7、在锅中倒入上述我们调制好的调制，如图所示。

8、盖好压力盖，开始19分钟的制作（如果没有压力锅，那么将锅中多添加水，要时间久地去炖制了），如图所示。

9、时间到，继续在锅中放入切好的青椒块和倒入香醋，然后开启中火翻炒3分钟，如图所示。

10、最后再将调好的水淀粉倒入锅中，继续中火，翻炒1分钟，进行最后的收汁，如图所示。

11、这样一锅美味的鱼香红烧排骨就制作好了，如图所示。

12、可以出锅装盘上桌啦，我家小朋友老早就开始喊，闻到好香的味道了，哈哈。

13、色泽诱人，味道浓郁呢。

14、迫不及待要开吃了，真的是太好吃了，超级下饭呢。

【小贴士】：

1、此方法也可以用来做鱼香红烧肉，味道也是超级赞的哟。

2、也可以根据自己的口感，放入土豆来增加其口感的多元化，这个灵活操作即可。