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［秋天您晒鱼了吗？］ 大连老百姓秋天有晒鱼的习惯，我也凑热闹请卖鱼的美女帮我晒了两条一卤盐的鲅鱼。 对这种晾晒的不是很硬的鲅鱼，一般都放冰箱冻上，吃之前先泡一泡，洗干净，竖着从中间括开，然后切成两厘米左右的小块，用油煎着吃或者在鱼下面放点儿咸萝卜干蒸着吃。 家里好几天没买菜了，就从冰箱里拿出一条咸鲅鱼。没有咸萝卜，煎着虽香油太大，就决定蒸着吃。 把咸鲅鱼铺到盘子上，放上姜丝、葱花、几粒花椒，点少许油，因为鱼不咸又泡过，再倒上一点儿一品鲜上锅蒸，开锅15分钟关火，就着玉米面饼子，太下饭了！ 我的咸鱼饼子有食欲吗？您想吃吗[呲牙] 关注@家常菜厨娘 ，一起讨论怎么做家常美食。 #大连头条# #美食# #吃出健康# #今日头条#    |
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