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奥园「日式烧肉」,58抵100元,可叠2张

2021-11-27  珠海觅食...

 喜合盛·烧肉酒场 
 王牌原肉现切 

 来这大口喝酒、大口吃肉 




 “ 人生百味,挑最好的体会”

戳链接,58抵100元代金券,可叠加2张~

“包租公”开的店,只卖原切肉

在纪录片《五花肉的狂想曲》里有这么一句话:“世界上没有比拿蛋白质和脂肪放到火上烤更好吃的东西”。在奥园广场,有一家“包租公”开的烤肉神店,店是他的,牛肉也是他的!

▍自己的店,自己的肉  ▍

「喜合盛烧肉」的主理人是这一层楼的“包租公”,本身是做牛肉供应商的,听说珠海70%的牛肉都是由他们直供,所以在「喜合盛烧肉」不仅可以吃上和星级酒店、高级餐厅是一样品质的牛肉,花的钱还相对较低,可谓是烤肉界的标杆!

「喜合盛烧肉」推崇“鲜肉至上、原肉现切”,绝对刷新你对烤肉的认识!

▍专人做专事  ▍

专业的事交给专业的人做,「喜合盛·烧肉酒」设有单独的熟食区、切肉区和寿司区。师傅们分工明确、经验十足,每一道菜都是用心出品,而且还有服务员现场帮烤~

大师们的拿手菜,都来一道

在这吃肉,也是有一套讲究的。每桌消费的的顾客都会标配3种酱料+3款小菜,贴心的服务员还会告诉你烤肉怎么烤好吃,对了,小菜还可以免费续1次哦~

ONE |  烧肉六品 

如果第一次来,不知如何下手,推荐点这款「烧肉六品」,每块肉的纹理都十分清晰。6款精选烧肉:猪五花、牛板腱、牛五花、鸡腿肉、猪颈肉,128元/份,性价比很高。

服务员贴心帮烤,你只需要现场感受肉肉在火上高温下,油脂开始融化,刚烤好的肉肉香味都飘出两条街了,一口下去,真的是太满足了。

TWO |  特上牛四宝 

 它来了它来了,它带着“仙气”来了~「特上牛四宝」每个格子里都是不一样的牛肉,包含撒撒米(牛腩)、牛肋条、横膈膜、羽下肉。专治选择困难症,还能体验一把“开盲盒”的快乐!

横膈膜这个部位处于胸腔和腹腔之间,因为富含纤维吃起来又“肉感”十足。烤得滋滋冒油、微微卷曲就可以开吃咯。细腻带筋、吸饱油香的肉汁实在馋人,不瞒你说,我又有些馋了...

牛肋条展开能明显看到一条白色的“肉筋”,烤制过程中根据熟制程度的深浅会带来不同口感。

THREE 炭烤活鳗鱼 

在料理界,有“杀鳗三年,串鳗八年,烤鳗一生”的说法,可见鳗鱼料理难度之高。一开始鳗鱼不刷任何酱料,直接干烤使鳗鱼双面去腥,直至最后为了让鳗鱼每个部位都入味,才多次刷上秘制鳗鱼汁。

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 「炭烤活鳗鱼」表面闪烁着滋滋作响的点点油光,鲜嫩诱人。少刺的鳗鱼外皮微微变焦,内里的鱼肉却嫩滑不干柴。

FOUR 左口鱼寿司 

别忘了这里还有和食料理~爽韧的左口鱼,油脂丰富,吃进嘴里很香很有嚼劲,就算完全不用蘸料和芥末,你也能吃出鱼肉的鲜美。

FIVE |  香檬盐烧牛舌 

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牛舌肉质极为软嫩且含有湿润的油脂,师傅建议烤7成熟即可,因为有香檬的加持,口感清爽不油腻,越嚼越爽脆!

SIX |  芝士鳗鱼寿司 

厚厚的芝士盖在鳗鱼上,入口后芝士奶香和鳗鱼的鲜美一同迸发,老板,再给我来一盘!

SEVEN |  牛油果软壳蟹 

一层叠一层的方形寿司,由内到外都能看到满满的料,薄切的牛油果清爽解腻,还有芝士蟹子加持,口感层次一下子就变丰富了。

EIGHT |  昆布鳗鱼清汤 

昆布清汤与鳗鱼一同熬煮,待鳗鱼吸饱鲜味的汤汁即可上桌,昆布的咸,没有抢走鳗鱼的鲜,反而衬出微甜和扎实的味蕾体验。

NINE |  其他王牌料理 

牛肉丼

冷面

味噌牛舌汤

原切横膈膜

盐烧牛仔骨

牛五花

从原肉到海鲜、主食、汤、寿司、炸物串烧...「喜合盛·烧肉酒」菜品多样,价格也比不少专门店便宜,大口吃肉大口喝酒这种快乐,能解千愁!

温馨日式风,体验感满分


喜合盛·烧肉酒」是融合偏日式风,店里既有外厅,也有私密性极好的日式包厢,整洁又舒适,让食客屏蔽喧闹与嘈杂,专注食材的享受。

烧酒、特色摆件和壁画等等,让这里的氛围感更强。也可以坐在日式榻榻米前,用餐的同时还能欣赏料理师傅们精湛的刀工,亲眼目睹一件“手工艺品”的诞生。

经验丰富的料理师傅和风趣可爱的服务员小哥哥小姐姐们,忙碌中也面带笑意,在「喜合盛·烧肉酒的」心情永远都是无限放松的。

别走,接着往下滑,还有58元抵100元代金券,尾款人们请客吃饭都不心疼~


- The End -

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