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来自: Hulinlong > 《饮食知识》
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用了40年的香肠配方,记住“4321”调料比例,又香又嫩,咸淡适中
用了40年的香肠配方,记住“4321”调料比例,又香又嫩,咸淡适中。很多人灌香肠就知道加盐,不是太咸了就是不入味,其实想要香肠味道香...
想吃川味腊肠一定要去四川?教你用简单的方法做出正宗的四川腊肠
教你用简单的方法做出正宗的四川腊肠。想吃川味腊肠一定要去四川?做腊肠我一般选择前腿肉,肥瘦比例3比7,如果喜欢偏瘦的小伙伴就可以...
风味腊肠配方
风味腊肠配方。制作:猪肉切细粒,加盐、五香粉拌匀码味30分钟(腌制进程中一边加调料一边摔打,只管用力摔打肉粒,使之膨松易入味,如果不是注水肉,可不放淀粉),加入松花蛋粒、姜末拌匀灌入肠衣中...
祖传的腊肠配方,传了三代人,舌头都吃进肚
祖传的腊肠配方,传了三代人,舌头都吃进肚。外婆每年都会做一些腊肠,家里人都会跟她学着做,味道非常好吃,做法也简单,做腊肠主料选...
几十种调料配方·含各种腊肠的做法
芜湖腊肠 原料:肠衣适当,猪瘦肉6斤,肥肉4斤。1、选料及处理:选用上等鲜冻猪腿肉,瘦肉70%、肥肉30%,直径28—30毫米的干肠衣2—2.4斤,食用色素和小麻绳,去净肉的筋膜,将肥瘦肉分开,瘦肉切成10...
南北香肠(腊肠)配方及制作方法(图解、视频)
南北香肠(腊肠)配方及制作方法(图解、视频)_口袋推推 南北香肠(腊肠)配方及制作方法(图解、视频)2、炒锅置于火上,用中火把花...
传承几百年的美食今年却让人止步!四款精准腊肠配方!
四款精准腊肠配方!腊肠的种类也是多种多样,主要分为四川麻辣味型腊肠,广东甜咸味型腊肠,还有湖南咸味型腊肠。制作腊肠没有一款灌腊...
10斤猪肉,4种调料,灌好腊肠后多加一步,腊肠干得快又鲜香
10斤猪肉,4种调料,灌好腊肠后多加一步,腊肠干得快又鲜香。
腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸭,花钱学的配方,免费给你,建议收藏备用
腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸭,花钱学的配方,免费给你,建议收藏备用。趁着这个时间,正好把花钱学来的配方,免费分享给大家,有腊肉、腊肠...
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