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来自: 温暖南方 > 《美食制作》
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想吃川味腊肠一定要去四川?教你用简单的方法做出正宗的四川腊肠
教你用简单的方法做出正宗的四川腊肠。想吃川味腊肠一定要去四川?做腊肠我一般选择前腿肉,肥瘦比例3比7,如果喜欢偏瘦的小伙伴就可以...
想要腊肠灌得香一定要收藏调料配方:猪肉1...
想要腊肠灌得香一定要收藏调料配方:猪肉1...想要腊肠灌得香一定要收藏。
自制猪肉腊肠
自制猪肉腊肠 Meggyzhao,2014-12-28将腊肠取下,截取想要的数量,用清水冲洗表面干净,放在深、大点的盘子中,上锅蒸,晾凉后倒掉多...
准备了十斤肉灌香肠,准备多少调料比较合适?
做腊肠所用到的猪肉,在农村没多大讲究,喜欢吃多一点肥肉的家庭,多数会用前胛肉做腊肠,喜欢吃瘦一点的家庭会选择后腿肉或另加一些瘦...
用了40年的香肠配方,记住“4321”调料比例,又香又嫩,咸淡适中
用了40年的香肠配方,记住“4321”调料比例,又香又嫩,咸淡适中。很多人灌香肠就知道加盐,不是太咸了就是不入味,其实想要香肠味道香...
风味腊肠配方
风味腊肠配方。制作:猪肉切细粒,加盐、五香粉拌匀码味30分钟(腌制进程中一边加调料一边摔打,只管用力摔打肉粒,使之膨松易入味,如果不是注水肉,可不放淀粉),加入松花蛋粒、姜末拌匀灌入肠衣中...
传统腊香肠的腌制方法,配方和做法超级详细,5分钟学会,晾晒前多加这1步,味美香浓,不长霉!
制作过程:第一步,首先将猪肉先准备到位,猪肉最好是3肥7瘦的,将猪皮给去掉后,清洗干净,控干其中的水分,将猪肉切成薄薄的片,或者...
腊肠的调料配比多少?
腊肠的调料配比多少?腊肠相信很多人都喜欢吃,腊肠的口味也是有很多种,香辣味的、麻辣味的、五香味的等等,都非常的好吃,不同的地方...
手把手教你灌腊肠(香肠),保证腊好的香肠色香味俱全!
手把手教你灌腊肠(香肠),保证腊好的香肠色香味俱全!过年很多地方腊肠是过年必备年货了,今天小编给大家带来一篇详细的腊肠做法,今...
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