清洗大肠时，别总用面粉和油，学会这个土方法，腥臭味快速去除

说起干锅猪大肠这道菜，相信不少人都要馋的流口水了吧？对于一些爱吃大肠的人来说，这绝对是下馆子必点的一道下饭菜。因为大肠有韧性，口感独特，味道特别，不过猪大肠虽然好吃，但是却有很多的朋友不想自己动手清洗，因为大家都觉得清洗猪大肠是一件很麻烦的事。除了大肠有一股难闻的臭味以外，还有就是不懂的怎么清洗猪大肠，经常都是洗不干净。今天小编给大家分享猪大肠的清洗方法，清洗猪大肠时，别再加面加油，教你个土办法，腥臭味快速洗净！只需简单几分钟猪大肠马上变得干干净净。

平时很多人在清洗猪大肠时都喜欢加面粉和食用油来清洗，虽然这两种方法确实是不错清理大肠的小妙招，但是加面粉和食用油的话，只能去除大肠内的粘稠物，但是还不能全部将猪大肠的腥臭味一起去除掉，吃的时候还是会有一股难闻的气味存在。那么到底用什么办法才能彻底将猪大肠清洗干净呢？

清洗大肠时，别总用面粉和油，学会这个土方法，腥臭味快速去除。这是从市场上花了60块钱买回的猪大肠，虽然现在猪肉的价格有回暖了一些，但是依然还是处于高位。买回来的先不用直接清洗，把它倒入一个大一点的盆中，加入适量的草木灰，不要有太大块没有燃尽的草木渣，否则容易把手划破，并且大块的灰渣也粘不下大肠上的黏稠物。

在清洗大肠之时，如果大肠的水分比较多的话，需要多加一些草木灰进去，因为水太多的话大肠上的黏稠物不容易被粘下来，把灰放入到盆内以后用双手直接使劲的搓，直到把灰都搓掉，这样大肠里的脏东西和黏稠物都会伴随着草木灰一起被搓下来。

这时我们可以清晰的看见大肠用草木灰搓洗过的地方都已经特别的干净了，亮白亮白的。接着我们再用清水再冲洗几遍，就非常干净了。外表搓洗干净以后，接着再把大肠翻一面过来，然后我们重新再放一些地锅灰按照上一个步骤把它搓洗干净，这一面大肠的内壁会有很多油和黏糊的薄膜，但是我们不要把油全都去除掉，适当的去掉一些就好了，因为如果内壁的油全都去除掉，吃起来就没有油脂了也就变得不香了。以后大家清洗大肠时，别再加面加油洗了，加点草木灰，就能把大肠清洗得干干净净，重点是还没有腥臭味。

下图就是用草木灰清洗过的猪大肠，看起来是不是特别的亮白，特别的干净呢？可能会有不少的人觉得这纯粹是吓扯，用这个方法是骗人的。其实，洗大肠时如果真的是用过去烧饭的那种草木灰是完全可以清洗干净猪大肠的，因为木柴烧烬后的“小灰”它含有碱性，它是无菌无害的，在我们70年代以前农村为了省肥皂洗衣粉，都是用草木灰淋水来洗衣服的，去污又杀菌。