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太爱这款巧克力梦龙蛋糕了🍰 十分好吃，一勺子挖下去 巧克力破碎 4种味道送入嘴里！ 最爱做这类型的蛋糕了 可以不用卷蛋糕 整理好平铺盒子里 挤入奶油就完成了 出单十分方便！ 不管是圆盒还是方盒 做出来都美美哒 快来做这个网红吧！ 梦龙盒子蛋糕 原创作者@青春妹~ 可可蛋糕卷 鸡蛋4个 细砂糖45g 玉米油40g 纯牛奶50g 低筋面粉55g 可可粉10g（用15克开水化开 淡奶油30g 黑巧克力30g 淡奶油150g 56%黑巧克力80g 椰子油25g 熟花生碎20g 可可蛋糕卷 蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入玉米油牛奶搅拌均匀。 可可粉加15克开水化开，加入蛋黄液中搅拌均匀。 筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒状态。 蛋白加入柠檬汁，分三次加入糖打发，打发至拉起打蛋头蛋白有弯钩状态。 分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀。 倒入烤盘中，放入预热好的烤箱160度20分钟。 出炉撕掉油纸放烤网上晾凉，用盒子压出蛋糕胚形状。 巧克力奶油馅
30克淡奶油加30克巧克力混合，隔热水融化后，冷却。150g淡奶油加糖打发至有纹路状态，加入冷却的巧克力淡奶油，继续打发均匀。建议加0.4g盐，味道更好哦！
打发均匀的巧克力奶油，还可以加入奥利奥饼干碎搅拌均匀，味道更好哦！ 接下来就可以组装二零，盒子中放一层蛋糕胚。
挤一层奶油，舀一层奥利奥碎，也可以是焦糖饼干。
再挤奶油，放一层蛋糕胚，表面淋上脆皮液即可。（脆皮液：巧克力加椰子油混合隔热水融化，加入熟花生碎，冷却后淋在蛋糕表面即可）
淋了脆皮液放入冰箱冷藏，表面凝固就可以吃啦❗️真的超级好吃，赶快试试吧～
挖一口试试！！ |
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来自： 一路开花一 > 《美食-蛋糕/面包》
