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原创传承中医5 心意和 2021-12-02 09:13 在谈黑豆生地汤前我们先了解一下大名鼎鼎的补肾方——六味地黄丸。 六味地黄丸组方：熟地黄、酒萸肉、山药、|| 牡丹皮、茯苓、泽泻|| 我用两种不同的颜色标记这六味药目的是想告诉大家，六味地黄丸是三味补药+三味泄药，这里是泄药不是拉肚子的那种腹泻的泻，而是排泄的泻，也是让身体通畅的意思。 六味地黄丸演化自医圣张仲景的《金匮要略》里面的“肾气丸”， “虚劳腰痛，少腹拘急，小便不利者，八味肾气丸主之。” 肾气丸组方：干地黄八两（24g），薯蓣、山茱萸各四两（各12g），泽泻、茯苓、牡丹皮各三两（各9g），桂枝、附子(炮)各一两（各3g）。 方中以干地黄、山药、山茱萸滋补肾阴，丹皮清泻肾中虚火兼以活血化瘀，泽泻、茯苓利水渗湿，附子、桂枝温补肾阳，化肾阴为肾气，桂枝兼有通阳之功。 张仲景的肾气丸比六味地黄丸多了桂枝和炮附子，桂枝和炮附子都是热药，所以肾气丸治疗肾阳虚的，注意是肾阳虚，肾阳虚的人手脚冰凉。 而，六味地黄丸，里面是用熟地黄为主力，熟地黄九蒸九晒后颜色非常黑，滋阴的效果更强。 熟地也是黏黏的，单用熟地会比较腻，脾胃不容易吸收，容易造成腹泻。所以六味地黄丸不是纯滋补，而是要搭配牡丹皮，泽泻，茯苓这些让身体通畅的药材。 比如牡丹皮是活血化瘀的，泽泻是专门帮助排利肾水，泻肾虚火的，茯苓通利三焦。 六味地黄丸看似简单的六味药，其实包含了中医【以通为补】的重要思想，这也提醒我们平时进补的时候不能只是想着补，而不考虑通的问题。 当然了，张仲景的肾气丸就更厉害了，肾气丸出自《金匮要略》，现在又常叫金匮肾气丸，还有叫桂附八味丸。其实桂附八味丸才更接近张仲景的肾气丸，有桂附嘛。所以要买到张仲景的肾气丸，记得买桂附八味丸。 —————————— 下面就要介绍药食同源的黑豆生地汤了。 黑豆生地汤组成很简单：黑豆，生地，生姜，陈皮。 生地是生地黄晒干的，药材生用是最大程度保持它原有的朴素气质，在珠三角这边老广们经常煲生地龙骨汤喝，因为珠三角这边湿热，人也容易燥热，所以经常要煲点汤水来滋润一下，生地滋阴效果好，加上同样滋阴的猪骨头，真是同气相求。 单用这些滋阴，滋补的脾胃难消化，所以老广的生地龙骨汤还有加生姜，陈皮，健脾运化。 黑豆生地汤也是两补两泄，能够真正补得进去。 高端的食材往往需要简单的烹饪，药食同源的汤水最适合平常的养生。 在这些食材的基础上，还可以结合个人情况加减，例如睡眠不好加茯苓、莲子；手脚冰凉的加多点生姜，猪骨换成羊肉也可以。 |
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