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现在正是吃南瓜的季节，南瓜浑身上下都是宝，经常吃南瓜对我们的身体非常好，今天就跟大家分享的是一道红糖南瓜丸子的做法，这样做出来的丸子软糯香甜，而且用红糖和南瓜搭配起来可以起到补血补气的效果。女性朋友应该多吃一点这道红糖南瓜丸子，因为它会让你变得越来越漂亮。如果你对这道红糖南瓜丸子也比较感兴趣，就一块看一下红糖南瓜丸子是如何烹饪出来的吧。 【红糖南瓜丸子】 【制作食材】南瓜，红枣，红糖，糯米面，花生碎 【制作步骤】 1、红糖南瓜丸子，软糯香甜，补血补气，非常营养，非常好吃，一起来准备一下红糖南瓜丸子的烹饪食材吧，先准备一块南瓜，南瓜不要太小了，要稍微大一点，接着再准备10粒左右的红枣，准备完红枣之后咱们再准备适量的红糖，红糖要分为两部分，一部分20克，一部分适量，准备完成之后再准备150克糯米面，适量的花生碎就可以了。接下来咱们就可以开始红糖南瓜丸子的烹饪了。 2、先将咱们准备好的南瓜清洗一下，洗干净了之后就将它取出来放到案板上先控一下水分，然后再用刀将它的外皮全部切掉，去除外皮之后咱们再将南瓜切成薄片，再去掉瓜瓤，因为南瓜瓜瓤口感不好，而且还有很多南瓜子。切成薄片之后放到一个平盘中，放到蒸锅里面，大火蒸20分钟。 3、在蒸南瓜片的时候，咱们来处理一下其他食材，将准备好的红枣先洗净再切成碎丁，然后剁得碎一点。在切红枣碎丁的过程中，也要将红枣核全部去掉不要。20分钟时间到了之后，将蒸熟的南瓜片取出来，倒在一个大碗中。 4、先用筷子将它们搅拌一下，这样就可以将其搅碎了，然后再加入20克红糖继续搅拌，将其搅成泥，并且要让南瓜和红糖充分混合到一块，再多次少量地加入150克糯米面。加入糯米面之后咱们将其搅拌均匀，然后下手揉成面团。 5、南瓜面团揉好之后先揪下一小块来，放在手里搓成圆球，搓好之后先放到一个盘中，接下来在锅中烧上半锅水，水开之后将南瓜丸子放进去煮一下，在煮的过程中用大火，不时搅动，不要让南瓜丸子粘连在一起或者是粘在锅底。 6、南瓜丸子煮8分钟就可以了，煮好之后捞出来过一遍凉水，将其自然泡凉。锅中放入适量的清水，加入红糖，红枣丁，然后再倒入南瓜丸子开始翻炒，很快汤汁就已经烧开了，并且会变得比较浓稠。一直炒到每个南瓜丸子上面都能够裹上糖浆的时候，咱们就可以出锅了，美味的红糖南瓜丸子就做好了，撒上一点花生碎会更好吃哦。 【小贴士】 1、南瓜片不要太厚了，要稍微薄一点。 2、南瓜丸子煮熟之后过一遍凉水会让它吃起来更有口感。 |
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