【原】南瓜奶香小吐司，颜色好看味道赞！

南瓜奶香小吐司的用料

顶焙良品吐司粉 350g	南瓜粉 20g
奶粉 20g	淡奶油 50g
全蛋液 55g	牛奶 190g
细砂糖 30g	黄油 20g
耐高糖酵母 3.5g	盐 1g
杏仁片 少许

南瓜奶香小吐司的做法

步骤1   准备好所需食材。   

步骤2   黄油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。   

步骤3   加入室温软化好的黄油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。   

步骤4   把面团收拢光滑，放入发酵盒，25度发酵至两倍大。   

步骤5   取出面团，轻压排气后均分成2份，松弛20分钟。   

步骤6   拿出一块面团，再次均分成3份，滚圆。   

步骤7   擀开，边上若有气泡直接拍掉。   

步骤8   翻面横放，自上而下卷起来。   

步骤9   松弛5分钟，轻轻搓长，搓成细长的橄榄形状。   

步骤10   两根交叉，第三根斜放。   

步骤11   下三股松散的变成三股辫。   

步骤12   向上翻面，把编好的辫子翻到上面去，然后把余下的三股辫成辫子。   

步骤13   两边朝内折，再翻回正面，放入250克长方形吐司盒。   

步骤14   送入烤箱35度发酵至八九分满。   

步骤15   喷上少许水雾，贴上少许杏仁片装饰。   

步骤16   送入预热好的风炉烤箱150度烤制28分钟左右即可。   

步骤17   成品照   

步骤18   成品照   

南瓜奶香小吐司的烹饪技巧

1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。 2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。