花样素食“清爽沙拉、金枪鱼肠意面沙拉、西红柿豆腐烩虾仁 ”

食材

牛油果半个

番茄1个

黄瓜半根

虾仁200g

辅料

黑胡椒适量

盐少量

做法

1 黄瓜去皮切块、番茄洗净切块。

2 牛油果挖出果肉切小块。

3 虾仁平铺在烤盘上，蒸汽模式110摄氏度10分钟。

4 稍微放凉之后，和切好的蔬果丁混合，加入适量调料搅拌均匀即可食用。

食材

金枪鱼肠3根

螺旋意面50克

辅料

小番茄10个

鹌鹑蛋10个

紫苷蓝适量

荷兰豆适量

洋葱适量

西蓝花适量

法式沙拉汁适量

盐适量

白糖适量

番茄沙司适量

胡椒碎少许

橄榄油适量

做法

1 金枪鱼肠冰箱冷冻室取出化冻，小番茄，紫苷蓝，洋葱，西蓝花，荷兰豆洗净，鹌鹑蛋煮熟。

2 三根金枪鱼肠放入盘中。

3 放入电饭煲蒸格中蒸10分钟。

4 紫苷蓝切丝，洋葱切丝，鹌鹑蛋去皮对半切开，小番茄对半切开，荷兰豆从中间斜着切成两段，西蓝花掰小块。

5 蒸熟的金枪鱼肠切滚刀块。

6 紫苷蓝和洋葱丝放入容器中，放入适量盐和白糖腌制一会儿。

7 开水锅中放入少许盐，荷兰豆和西蓝花放入锅中焯熟，捞出过冷开水后控干水分。

8 螺旋意面煮熟捞出过凉，放适量橄榄油拌匀。

9 把鹌鹑蛋，小番茄，焯好水的西蓝花，荷兰豆，金枪鱼肠放入紫苷蓝和洋葱丝的容器中。

10 把螺旋意面放入容器里。

11 放入法式沙拉汁，番茄沙司，黑胡椒碎，白糖拌匀。

12 盛入沙拉盘中即可享用了。

食材

虾1碗

西红柿3个

豆腐1块

辅料

香葱3棵

姜1块

植物油少许

盐适量

水少许

做法

1 一碗虾清洗干净。

2 剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净。

3 取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐。

4 豆腐切块，西红柿切小块。

5 香葱切末，姜切丝。

6 炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味。

7 将西红柿倒入锅中，翻炒出汤。

8 再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润。

9 根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中。

10 待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火。

11 盛出后撒香葱末，一道美味汤菜做好啦！