豆浆加它煮，早餐喝一碗，脾胃好了、清除血管垃圾！宝贝你却扔了

豆浆很多人都爱喝，早餐来一杯热腾腾的豆浆，暖身又暖心~

豆浆是由大豆制成，大豆营养丰富，其蛋白质含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。

古籍中常有记载：

《食疗本草》：“益气润肌肤”。

《本草汇言》：“煮汁饮，能润脾燥，故消积痢”。

豆浆加它，健脾补肾

俗话说“黑色入肾”，黑豆归心、脾、肾经，具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、除湿利水等作用，可辅助治疗肾虚腰疼、腹胀水肿、自汗盗汗等。

《本草纲目》认为“栗味甘性温，入脾胃肾经。”“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”      

北京中医药大学东方医院的安海燕安主任将板栗和黑豆搭配，做了一碗健脾养肾糊。

三宝健脾养肾糊

食材：黑豆50克、粳米30克、板栗5枚（2人份的量）

功效：补肾养阴、固涩止遗
做法： 
1、豆和粳米用清水浸泡一夜，沥干水分

2、将泡好的黑豆和粳米放入豆浆机，加入剥好的板栗

3、倒入600毫升水，像制作豆浆一样制作就可以了

豆浆加它，护血管

大豆中富含卵磷脂和植物固醇

植物固醇是胆固醇的克星

卵磷脂也有助于降低胆固醇

清除血管垃圾，保护血管

营养专家蔡晶晶带来了一样“宝贝”

富含姜黄醇，能清除血管中多余的胆固醇

这个宝贝就是姜黄粉

养生厨房的专家和大厨将两者搭配

做了一道降低胆固醇的豆浆鱼

降胆固醇豆浆鱼

食材：黄豆 姜黄粉 鲤鱼

功效：降低胆固醇
做法： 
1、400g黄豆，2500g水，10g盐打成豆浆

2、两瓶盖料酒，一勺盐，半个鸡蛋清，姜黄粉和水淀粉，腌制鲤鱼肉片。

3、锅中倒油，鱼肉两面用中小火各煎制一分钟至两面金黄。

3、豆浆入锅小火煮制，防止糊锅，放入腐竹，再放入盐、糖调味，煮2分钟即可。

剩的豆渣不要扔！

豆浆好喝，那剩的豆渣怎么办呢？

千万别扔！北京中医医院肝病科主任医师陈勇提醒豆腐渣营养丰富，能健脾胃、助消化，还有控糖、控脂、减肥的功效。

特别适合脾胃差、经常腹泻、闹胃病的人群吃。

豆腐渣的原材料黄豆，被称为“豆中之王”，中医认为黄豆可以益气养血、健脾宽中，最适合平补脾胃。

山药被称为“脾胃第一补”。

《神农本草经》记载：山药“味甘温，补虚羸，除寒热邪气，长肌肉，久服耳聪目明”。它入脾、肺、肾三经，常吃可以滋阴补气、健脾胃、固肾精。

陈主任还将豆渣和山药搭配，做了一个养脾胃的豆渣山药馍。

豆渣山药馍

食材：豆渣、铁棍山药、面粉

做法：

1、山药切段，和豆渣一起放入搅拌器里，加水打成泥。

2、然后放入适量的白面、发酵粉和成面团，做成馒头或窝头即可，也可以根据个人喜好，加一些棒子面、绿豆面之类的面粉。

 痛风人群注意： 痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，大豆中富含嘌呤，所以痛风病人最好少喝豆浆。

除了传统的豆浆

今天养生堂专家还带来了

补肾、健脾、护血管的豆浆

您喜欢哪一种呢？

剩下的豆渣还可以加山药做面食

千万别浪费了哦~