做法: 1.将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀; 2.茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm摆布的大片; 3.平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅; 4.蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋1滴香油拌匀; 5.煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。
材料:长茄子,青椒、西红柿、蒜。 做法:1.茄子削皮,切块放入盘中; 2.表面均匀撒少许盐,腌制10分钟; 3.大蒜切片炒香后,放入茄子。 4.茄子开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料翻炒均匀,加入啤酒(没过茄子); 5.出锅前,淀粉勾芡即可
主料:茶树菇250克 辅料:自制酱椒、鲜青椒颗、小米椒颗、姜片、大蒜片、大葱节 调料:盐、味精、鸡精 做法: 1、将茶树菇撕成丝放碗里,加入自制酱椒、鲜青椒颗、小米椒颗、姜片、大蒜片和大葱节 2、调入盐、味精和鸡精后掺入高汤和菜油,待入笼蒸12分钟后,出笼盛窝盘里即成 |
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