茄子最简单美味的做法，不炒不煮，不凉拌，给鱼肉都不换，超下饭

用料：茄子1个、大蒜3瓣、葱花少许、鸡精1勺、生抽2勺、青椒2个、盐1勺、香油1勺、陈醋1勺。

蒜蓉蒸茄子的做法：

茄子洗净，切条，装盘

上锅蒸10分钟

趁蒸茄子时，蒜、葱、青椒都切末。放入糖一勺，盐两勺，鸡精一勺，生抽两勺，香油一勺，醋一勺，辣椒油一勺，太稠可以加一点点开水。

茄子放置5分钟，温热，浇上料。完成搭配米饭、馒头、粥都很不错。比起炒茄子或者其他做法，无油。