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傍晚，与同事吃完饭在街上散步，聊得正开心时，远处一声“嘣”惊吓了过路人。哪里出事了，还是谁的车胎爆了？正迷茫时，一群孩子的嬉闹声和几句听不清的吆喝声传了过来，顺着声音我们望了过去。原来，十字街口转角处一小块空地上，老者正在用老式的爆米花机爆米花。一群小孩正对着刚刚出炉还冒着热气的爆米花你推我搡，想吃又不好意思要的忸怩劲，让买者看在眼里，于是，张开袋子：“每人只能抓一把，我家孩子还等着呢！”话音未落，七八只小手争着抢着伸了进去，手里拿着爆米花飞快地离开了。
和我一样，上世纪七八十年代生活在农村的孩子，对爆米花是有独特感情的。因为太多的记忆，就像爆米花的香味一样朴实亲切，相隔再远也忘不掉那些年的农村生活，记忆中真的很贫困，小时候的冬天里，对于我们这些农村的孩子来说，村子里少有电，天一黑，巷道便寂静起来，像鸟归巢一样，再贪玩的孩子也只好回家。那个时候，除非赶上月明风暖的夜晚家长才特许多玩一会儿。也就一会儿，家长又喊回家了。但是，有时只要村里来了转乡嘣爆米花的，就连家长也是不愿意坐在屋子里，去人多地方谝闲传。或者在自己家缸（陕西关中一带储存粮食的器具）里舀勺些玉米，带上一块多零钱，拎着口袋，牵着孩子的手，有说有笑奔赴嘣爆米花的摊点。其实那一阵多半时间，嘣爆米花的摊位已经被围得水泄不通，小孩子聒噪着，只能隐约听见摊主和户主的讨价声瞥见忽明忽暗的火苗，显得十分热闹。有时候，大冬天天气寒冷，没有什么玩的，虽说是上学，但是好像就没有感觉到升学压力。学校门口旁边经常有爆米花的，于是我们一有机会就三个一伙，五个一群聚集在学校门口围观爆米花摊。只见爆米花师傅一只手拉一个风箱，另一只手在摇一个带有温度计的小爆炉。爆炉下面的火苗红彤彤，有时大叔停下拉风箱的手，拿起小铁铲往里面加一点点煤块。接着再拉风箱，拉着拉着，看看火苗太旺，有时就停下来，不停地摇小爆炉。当时我们不知道师傅为什么这样做呢？后来才知道原来师傅这样摇是为了均匀炉里的温度，因为炉里装的是玉米粒，每当师傅停下拉风箱的时候，我们就知道差不多到爆米花的火候了，就一个个踮起了脚看。大叔一挥手，示意让我们往后站，这时就知道大叔要爆米花了，就一个个吓得捂住耳朵躲得远远的，有些胆大的嘴馋的却也不害怕，只是站在大叔的背后，就等着开炉爆米花。每当“砰的”一声巨响后，我们就会急忙拣那些四散开飞出去的爆米花，甚至来不及将爆米花上的泥土吹去，便迫不及待地放入口中，那淡淡的香，酥酥的脆，弥漫在整个的空中。而爆米花师傅也不嫌弃我们拣，也许是有我们这些小馋嘴在身边，才显得师傅的生意人气旺盛的缘故吧!
其实，尽管漫长岁月中不知不觉地走过，爆米花不停地让我们心中怦然心动。所有能够留下的，不是艰苦岁月的缩影，而是快乐时光的记忆，我们是在这样的岁月里逐渐长大的。而在今天，不管在街头还是巷尾，我们依然可以看到零星流动的爆米花师傅，他们走街串巷，沿途叫卖，然而，和前多年比较现在已是今非昔比了，尽管这些事情几十年了，却历历在目记忆犹新。如今，在农村嘣爆米花的活计已经很稀少了，即使有，小孩子也不稀罕了，因为平时的零食多了。有时候去街上，也有卖爆米花的，吃起来感觉差极了。不是味道差，是少了儿时那种氛围。
作者简介：王昌兴, 陕西渭南合阳人，就职于世界五百强新希望集团，已出版散文等各类文学作品三十余篇，其中散文作品获得过二等奖。先后在中国新闻网，中国饲料行业信息网，新希望集团官网作品刊发，百度文库有收藏作品。
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