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土豆是很多人的挚爱吧，从小我觉得吃的最多，也最爱吃的蔬菜，可能就是土豆，吃不腻的土豆炒肉，看似非常普通，但其实很有营养的菜品。肉类可以提供人体能量，使身体更加强壮，而土豆更是不可多得的天然营养品。 👨🏻🍳一千个厨房有一千种土豆和牛肉的组合做法。炒比炖吃起来还更加清爽。所以，感兴趣的宝宝们快来试试这道土豆炒肉吧！ 食材👩🏻🌾🥩🥔： 2拳头大小猪肉、1个土豆、1个红辣椒、一个绿辣椒、酱香烧汁！ 调味：酱香烧汁 1袋（205克），这个不需要自己调制，包含了20多种香辛料，特别适合厨房小白，可以节省很多时间，不会翻车，而且0脂肪低卡路里，特别健康 炒过土豆的人都知道，土豆很容易沾锅，处理不好就会烂在锅里，而且炒出来口感非常的面，吃不出土豆的脆感，所以土豆下锅之前，一定要泡出土豆附带的多余淀粉。 1️切肉。把猪肉切成小方块大小，放入小碗中。（可以切得稍薄一点，腌起来更快入味。） 2️放腌制调料。向碗中牛肉放入：因为我的口味比较重所以放的酱汁比较多，一勺水。搅拌。放置一旁。（加一勺水帮助牛肉吸收点水分，口感更滑嫩。） 3️切土豆薄片。把土豆切片成薄片，大小如图。切好放入清水碗中泡着。 (如果薄片切厚了，就把它切成两半。切薄片便于炒的时候更快熟，节约时间。泡水是因为可以洗掉、减少土豆的淀粉，炒的时候不容易粘锅，口感也更好。) 4 锅里放一点油，油热后倒入腌好的肉，中火。用铲子自把牛肉平铺在锅里，不要翻动。等看见肉边边也变色熟后，开始翻炒。 （准备配菜和炒土豆片结束后，猪肉刚刚腌好。注意不要翻炒太久。 5 肉还冒一点点血丝，快全熟的时候，加入土豆片，中火一起翻炒。这时候尝尝味道，根据个人口味喜好可再加入适量酱汁。看见肉全熟，炒匀就可以出锅啦！ #黄肖氏 #酱香型 #调味酱 |
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