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西红柿烧茄子扫描二维码用手机查看这篇菜谱 原本只有在夏天才能吃到的西红柿，现在任何季节都可以吃到，家里也总是习惯储备几个，既可以单独成菜，又可以与其他食材搭配，随时都能变身成为餐桌上的美味。 西红柿烧茄子的做法步骤step 1 西红柿洗净切块;长茄子洗净切滚刀块;葱、姜、蒜切末备用
步骤step 2 中火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入茄子块，炸至金黄，捞出沥净油份；锅中留底油，爆香葱姜蒜末(蒜末先放1/3，留2/3最后用)；放入切好的西红柿块略炒出汤汁
步骤step 3 放入茄子块翻炒片刻，放入生抽、盐和糖调味炒匀；最后撒上剩余的大蒜末拌匀即可出锅
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