家常茄子的做法，家人爱吃，连汤汁都不会剩

所需食材：

长条茄子2根，西红柿1个，柿子椒1个，蒜6瓣，酱油3勺，盐2克，白糖2勺

做法：

1. 西红柿去皮切块，柿子椒切片，蒜切末备用。

2. 茄子洗净切条，锅中放适量油，将茄条放入煸软。盛盘备用。油不需要太多，但火不要太大，中小火即可。

3. 锅中放适量油，油热放入一半蒜末煸香。想要烧茄子好吃，用蒜提香是关键。

4. 放入西红柿，加入盐煸炒。

5. 加入白糖和酱油，炒出汤。

6. 加入煸好的茄条翻炒。

7. 出锅前，加入柿子椒片翻炒半分钟，出锅前撒入剩下的蒜末翻炒几下。再次提香哦。