浙江60岁的温大爷最近受了不少罪。一直被糖尿病折磨的他，喜欢在网上搜一搜吃什么能够降血糖。
有一种野菜叫做马齿苋，听说降血糖的效果不错，味道也挺好。一家人为了温大爷的身体，连续几天都炒这个菜给他吃。
温大爷一听说可以降血糖，自己每次都把一小盆的炒马齿苋菜都吃光。
没想到几天之后，情况就开始不对了。
先是脚莫名其妙地肿起来，之后居然尿出了血！
去医院检查的时候，还没等医生开始看呢，温大爷自己都发现有一项数据“爆表”了。
吃了这种野菜之后，温大爷的肌酐高出正常指标7倍！
医生作出了最终诊断：急性肾损伤！
如果不是这次及时发现的话，再多吃一点的后果可能就是器官里长满结石。
野生的“长寿菜”里有毒？
外号叫“长寿菜”、“安乐菜”的马齿苋，一直都是很多家庭餐桌上的常客。而且味道也不错，很多人都喜欢吃。
难道是，温大爷买到了有毒的“长寿菜”？
并不是！马齿苋的营养价值不低，但有一点需要注意：它富含草酸。
草酸含量大的蔬菜，如果不焯一下水再做、控制一下每次食用量的话，对肾的伤害非常可怕。
草酸进入我们的身体内，在器官里遇见了“钙”之后形成不溶解的“草酸钙”，就会堵塞住肾小管。
如果是患有一些代谢疾病的人，更需要小心含草酸多的蔬菜水果等食物。草酸钙结晶堆积后形成结石。曾经，有人的肾小管上都是石头，苦不堪言！
这些你爱吃的食物，暗藏大量草酸！
01菠菜、苋菜
02竹笋、空心菜
03 茼蒿、蒜苗、韭菜
04杨桃
这2类人，最需要当心！
01 肾脏有毛病
比如一些存在着肾结石反复发作情况的人，就需要小心，千万别摄入过量的草酸。
02 高草酸尿症
高草酸尿症患者也需要提前辨别哪些食物富含草酸，在饮食上比普通人多加注意。否则容易产生并发症。
在饮食当中，要做好这四点
控制食用频率
平时吃含草酸高的食物的话，可以控制一下频率。一周吃一两次，每次的量别太大。
记得提前焯水
提前焯水，可以降低草酸含量。苋菜大概需要在水里煮3分钟，菠菜的话只需要煮1分钟就好。
多喝水、多排尿
多喝水、多排尿就能帮助我们把身体里的垃圾排出去。一天保证1.5升水的话，草酸等能够形成肾结石的物质就容易排出体外。
保证恰当的钙摄入量
保证适当摄入含钙丰富的食物，在排便过程中排出结晶，有助于清理身体里的垃圾。
比如一些奶制品、豆制品都是很好的选择。
Dr.X说
咱们平时烧菜做饭的时候，可以多看看食物的营养价值和食用禁忌。普通人做到膳食均衡就问题不大了。越是有一系列基础疾病的人，反而越需要在意一下自己不能多吃哪些食物，控制一下摄入量。否则降了血糖，害了肾，这就不太划算了！
