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白菜猪肉炖粉条是一道在冬天特别受欢迎的美食，因为在寒冷的冬天吃上一碗这样热气腾腾的白菜猪肉炖粉条，全身也会暖和起来。今天跟大家分享一道白菜猪肉炖粉条非常简单，非常美味的做法，吃起来香辣开胃，超级下饭，而且这个做法是比较简单的，如果你对白菜猪肉炖粉条也特别喜欢，并且想尝试一下这道家常白菜猪肉炖粉条，那么咱们就一块看一下它具体的烹饪步骤吧。 【白菜猪肉炖粉条】 【烹饪食材】白菜，生姜，大蒜，小葱，干辣椒，五花肉，粉条，食用油，豆瓣酱，食盐，白糖，生抽，老抽 【烹饪步骤】 1、下面要带大家一起烹饪的美食是白菜猪肉炖粉条，一道非常经典的美食，香辣开胃，超级下饭，一起来准备一下白菜猪肉炖粉条的烹饪食材吧，咱们先准备一棵白菜，最好要稍微大一点，再准备一大块生姜，5~6瓣大蒜，2~3根小葱，适量的干辣椒，一块五花肉，一小把粉条，适量的食用油，一勺豆瓣酱，适量的食盐，白糖，生抽和老抽就可以了。 2、先将白菜处理干净，把这个外面的叶片全部剥掉，然后将它的根部切掉，再将其切成2~3节，在切的时候最好将白菜帮和白菜叶全部分开。分完之后咱们先将白菜帮用刀切成细细的长条，切完条之后放到一个大碗中备用，然后再把白菜叶切成片，切完之后同样是放到一个碗中备用。 3、切完白菜之后咱们再来切一点蒜片，姜丝，葱花和干辣椒。五花肉先清洗干净，清洗完了之后将其切成薄片，切完的薄片放到盘中。 4、粉条取出来，将其放在碗中，加入适量的温水将其泡软，粉条泡上之后将它放到一旁。起锅烧油，放入肉片炒至变色，肉片变色之后咱们向里面放入葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，炒出香味。 5、把它们全部翻炒均匀之后咱们将白菜帮先放到锅中，然后用大火翻炒一分钟，一分钟之后白菜帮也已经变软了，接下来咱们在锅中加上食盐，白糖，生抽和老抽调味，加入调味料之后继续翻炒，将它们和白菜帮充分翻炒均匀。 6、翻炒均匀之后放入白菜叶继续翻炒一分钟，然后加入粉条，再倒入适量的清水，用大火炖煮5分钟，时间到了之后打开锅盖，再将白菜，猪肉，粉条翻炖一分钟，最后撒上一点用葱叶切成的葱花就可以关火出锅了，美味的白菜猪肉炖粉条就做好了，做法简单又好吃，香辣开胃又下饭，你喜欢吗？ 【小贴士】 1、白菜帮和白菜叶的成熟度是不一样的，咱们要将其分开，然后先炒白菜帮。 2、各种调味料以及配菜的添加都要根据自己的喜好来进行。 |
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