适合冬天的早餐

今天给大家介绍一道非常适合冬天的早餐，滋补。润燥还开胃，口感清爽，汁水丰富，孩子最是喜欢呢。小小一个能量足足，每次给他带上十个都能吃光光！

冬天的气候比较干爽，再加上暖气、烤火等取暖措施，人体普遍感觉干燥，所以冬天要多吃些含水量高的蔬菜水果，缓解干燥引起的各种症状，我家儿子一到冬天就容易出鼻血，所以我几乎天天给他做藕吃。

莲藕有清热凉血作用，味甘多液，藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，用来治疗热性病症效果特别好，冬天口干、出鼻血等，都可以多吃，适量进食莲藕还有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，现在的学生和上班族压力大，冬天多吃莲藕，功效多多呢。

做法不难，用小火一烙，满屋飘香不说，咬上一口真是外脆内软滋味独特，藕糕吸收了肉泥的荤香气息，不油不腻，只剩的清爽的口感包裹着味蕾，快来跟美美一起做吧。

【香煎藕糕】

用料 主料 莲藕200克 鸡蛋40克 猪肉泥40克

辅料 金龙鱼面粉40克 油适量 盐适量 葱花适量

过程：

莲藕洗干净，去皮后用擦子擦成藕蓉，直接加入到肉泥中，如果没有擦子的话，那就直接用到剁碎吧，稍微有点颗粒感也是很好吃的。

往碗内继续加入鸡蛋液、面粉、葱花。

中筋粉如果家里没有可以替换成低筋粉，蛋清会起到一个粘合作用，此处不建议用清水或者牛奶替换。

最后撒入适量盐，用筷子将所有食材搅拌均匀。

锅中刷层薄油，取适量藕糊放入锅中，用锅铲整理成椭圆形状。

如果你有模具，可以在模具内侧刷油，然后摊出各种爱心、星星等形状。

开中小火，一直煎到藕糕定型，两面金黄的状态。

也可以用蒸锅蒸熟，蒸锅版：藕糊倒入碗中，碗内刷油放硅油纸，上锅蒸20~25分钟。熟透后倒扣脱模、切小块即可趁热食用。

这个食材的量我做了14个，你们可以选择按照配比增减食材量，也可以多做些密封好冷藏起来哦，可以存放2~3天。

如果小朋友没长牙，最好将藕用擦子擦成泥，孩子较大了就可以直接用刀子剁碎了，稍微有点颗粒感口感更好，这道藕饼清爽开胃，特别好吃哦，非常适合冬天食用，当早餐当宵夜或者是小点心都非常棒。

这道藕糕做法简单零失败，即可当早餐，也可当宵夜，给孩子做点心也相当不错呢。冬天的莲藕便宜又好吃，一定别错过了，莲藕能养胃滋阴，还是女性美容养颜的佳品。早上花个10分钟，一道全家皆宜的早餐就上桌了，单快捷，喜欢的朋友跟美美一起来看看吧。