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步骤 1
 1.猪皮洗净加料酒、姜凉水上锅煮至筷子扎透。
步骤 2
 2.去猪皮上的油。
步骤 3
 3.去油后的皮切丝，温水加醋洗肉皮丝，并清洗三遍。
步骤 4
 制作一：猪皮丝放冷水锅里加料酒、姜、八角、盐加猪皮五倍重量的水开锅后改小火煮大约四十分钟关火（把姜八角捞出），倒入方形容器中晾凉直至凝固（凉后放入冰箱冷藏凝固的速度效果更好）。
步骤 5
 制作二：取100克肉皮丝、少许盐放入豆浆机，加水1000毫升，用豆浆模式制作。 豆浆机倒出后方法同制作一。 |
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