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红糖是甜味调味品，在我们日常生活中比较常见，一般做糖水或者红糖馒头，都会用到红糖。 逛超市的时候，你是不是会发现?红糖分为好几种不同的价格，价格相差还有点大，从10多元到几十元不等。 那你知道红糖是怎么制作的呢?其实红糖是用甘蔗汁熬成的，营养成分也要比白糖高出许多。 今天我就跟您分享自制红糖的做法! 用料：甘蔗汁。  做法：我们这的甘蔗是18元2根，我总共买了4根甘蔗。榨出了这么12袋汁水! 削去甘蔗的外皮，榨出汁水。(这一步我是让老板帮忙直接榨汁的。如果您那边没有，也可以用刨丝器把甘蔗擦成细蓉，再用纱布过滤，挤出里面的汁水。)    将榨好的甘蔗汁倒入锅内，开大火熬煮。  煮制过程中，甘蔗水表面会起一些浮沫，用勺子将这些浮沫撇掉。    一直煮到锅内汁水颜色变深，有点浓稠后，就转小火慢熬，一边熬一边用勺子不断地搅动。    等锅内开始冒泡，由大泡变成密集的小泡泡，就可以关火了。稍微搅拌就可以出锅晾凉了。 在盘底垫上一层油纸方便脱模，等它凝固后，在表面划上几刀，掰成小块，这个红糖块就熬好了。把它放在密封罐里保存，不管冲红糖水，还是做各种甜食，都非常适合。 尤其是女性朋友，喝一些红糖水对身体还是有好处的哦!喜欢的朋友快点收藏起来吧! |
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