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红彤彤的西红柿和金灿灿的鸡蛋搭配在一起，妥妥的“宝藏食品”。 西红柿炒鸡蛋是我们家家户户餐桌上最常见的一道家常菜，两者搭配在一起，既能为身体补充营养，味道十分鲜美，所以深受人们的喜爱。 
看似简单的家常菜，但是做法却十分的讲究，如果放错了调味品，不仅影响味道，还会破坏这道家常菜的营养成分，希望大家能够了解。 医生忠告：西红柿炒鸡蛋，尽量不要放此物，看看你做对了吗？ ★不要放味精或者鸡精 众所周知，无论是鸡精还是味精都有提鲜的功效，而大多数人在做菜时为了提高菜肴的味道，会选择放入这入其中一种。 殊不知这种做法并不可取，过多的放入调味料，不仅破坏了西红柿炒鸡蛋原本的味道，而且根据研究表明，过多的食用鸡精和味精很容易造成身体在短时间内摄入过量的谷氨酸钠，影响身体的正常代谢，造成代谢功能异常。 提醒：在制作西红柿炒鸡蛋时，尽量少放调味料，避免给身体带来过多的负担。 
◆不要放酱油 从外观以及健康的角度来分析，大家在做西红柿炒鸡蛋时，尽量不要放过多的酱油或者颜色过深的调味品，第一破坏西红柿原油的颜色，第二影响西红柿的口感，尤其是是不要放葱姜蒜，根本没有任何体鲜的作用。 
常吃西红柿炒鸡蛋能给身体带来哪些好处？ ●有助于稳定血压 西红柿又被称之为“番茄”，西红柿中含有大量的维生素C，维生素C有抗氧化，降低血压的功效。 高血压属于慢性疾病，建议高血压患者在平时适量的食用西红柿炒鸡蛋，对血压有一定的稳定作用，但是注意在做西红柿炒鸡蛋时尽量少放油。 有助于预防癌症 在西红柿汁所含有的番茄红素具有抗氧化性，可以清除体内多余的自由基，保护细胞的健康，而根据研究发现西红柿中所含有的番茄红素，对于消化道癌、肝癌，胃癌等癌症有预防功效。 
西红柿炒鸡蛋的做法，小编分享给大家，不妨收藏 第一，将西红柿清洗干净之后，对半切开，将番茄蒂丢掉，然后将西红柿切成小块儿状，放入盘中备用。 第二，准备一个小碗和三个鸡蛋，以及一克食盐和白醋。 
将鸡蛋打入小碗之后，放入一克食盐以及适量的白醋，然后顺时针将鸡蛋达成这淡黄色的蛋液。 第三：起锅烧油，等到油温8成热时，将鸡蛋液倒入锅中，然后翻炒出锅就可以了。 第四：在锅中留有少许的底油，将有人家热至7成热时，将准备好的西红柿倒入锅中，并对西红柿进行翻炒。 第五：待西红柿中的汁水炒出之后，将准备好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀后收汁就可以食用了。 
阅读延伸——做西红柿炒鸡蛋时不要放土豆 在做西红柿炒鸡蛋时有很多朋友喜欢加入土豆，而土豆会在肠胃中产生过多的盐酸。 西红柿属于酸性食物，两者在肠胃中进行消化时会产生不易溶于水的沉淀物，从而造成消化不良。 不过土豆和鸡蛋可以一起食用，因为鸡蛋中所含有人体所需要的营养成分，与土豆搭配在一起，营养价值高，有养肝护肝之功效。 |
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