  图片来源：稿定素材 “冬令进补，开春打虎。”现在天气越来越冷，很多家长都在准备着给孩子进补。 说起进补，除了热气腾腾的牛羊肉，家长们自然还会想到鲍参翅肚，这些都是些非常滋补、厚补的食材。 现在家庭条件普遍比较好，家长一方面想把好的贵的都给孩子，一方面隐隐担心吃这些补品会导致孩子性早熟。 在喂养上有这份谨慎和犹豫，是对的！在不确定的情况下，少吃比多吃好，不吃比吃错好。 说回鲍参翅肚。给孩子补益，相对比较适合的是鲍鱼和海参，这两种补品各自有哪些食疗功效？非要吃，该怎么给孩子吃？ 1 鲍鱼炖汤 滋阴、养肝、明目 鲍鱼是名贵的“海珍品”之一。现代研究发现，鲍鱼中含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等。 美食“老饕”们知道，冬季是吃鲍的黄金季。冬季鲍鱼中的胶原蛋白占总蛋白含量高达30%~50%，远高于一般鱼贝类，因此又被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。  图片来源：稿定素材 从中医食疗保健的角度看，鲍鱼性平，味甘、咸，归肝、肺经，具有滋阴清热、养肝明目的功效。 《本草纲目》曾记载，鲍鱼可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。“肝开窍于目”，鲍鱼能够滋养肝阴，肝阴充足了，则眼睛明亮。 现在的孩子经常长时间用眼，容易造成用眼疲劳，就可以吃一些鲍鱼来养肝明目。 除此之外，鲍鱼这滋阴补益的显著特性，最适合在寒燥的秋冬季节吃。尤其广东地区这两个月十分旱，有的孩子“旱”成了地图舌，大人也无名烦躁焦虑。那么，在身体状况不错的情况下，吃一些鲍鱼来滋阴清热就是不错的选择。 我们购买的鲜鲍鱼，通常都是带壳的，有些人会将鲍鱼肉取出，丢掉壳。其实鲍鱼壳也是一味有名的中药材，叫“石决明”。 中医认为，石决明味咸，性寒，归肝经，具有平肝潜阳、除热、明目的功效。正因为鲍鱼壳有以上的功效，所以家长在用鲜鲍鱼煲汤给孩子喝时，可以连壳一起煲。 推荐食疗方：百合莲子鲍鱼汤 许尤佳育儿堂·食疗方 百合莲子鲍鱼汤 材料：干百合10g，去芯干莲子10g，猪瘦肉50g，鲜鲍鱼（连壳）2只，生姜,2片。 做法：百合、莲子洗净后浸泡片刻；鲍鱼、瘦肉洗净焯水备用；所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煲1个小时，加适量食盐调味即可。每周最多1次，每次半碗。 功效：滋阴清热，安神除烦。 适用年龄：3岁以上消化好、无病痛时少量多次食用。蚕豆病可食用。 2 海参煲汤 补肾、滋阴、养血 除了鲍鱼，另一个适合孩子食用的滋补品是海参。 海参性温，味甘、咸，归心、肾经，具有补肾益精、滋阴补血、润肠通便的功效。可用于治疗精血亏损、虚弱劳怯、小便频数、肠燥便艰等症状。 《本草纲目拾遗》中说到：“其性温补，足敌人参，故名海参。”可见，早在古代的时候，海参便已经被视为滋补品了。 这“海中之参”吃得对了，比人参、花旗参更适合孩子。 现代营养学研究发现，海参是一种高蛋白、低脂肪、低糖的食物，还含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富，所以又被称为“精氨酸大富翁”。 海参还含有丰富的蛋白质，可以有效提高人体的免疫功能，预防疾病感染，对于感冒等传染性疾病有很好的预防作用。 需要注意的是，海参中的蛋白质是以胶原蛋白为主的，所以对孩子的脾胃消化能力要求较高。有的孩子一吃海参就湿滞，那就需要找更平和的补益食疗了，比如素炒山药等等。  图片来源：稿定素材 冬季天气逐渐寒冷，寒为阴邪，容易损伤肾阳，肾气不足的孩子，会出现尿频、尿床、头发发黄、盗汗、注意力不集中、发育缓慢等现象。 所以在这段时间，可以适当给孩子吃点海参，补养肾气，从而达到固精敛阳的效果。 推荐食疗方：海参鹌鹑蛋汤 许尤佳育儿堂·食疗方 海参鹌鹑蛋汤 材料：海参75g，红枣10g，鹌鹑蛋3个，生姜1片，葱、盐少许。 做法：鹌鹑蛋煮熟去壳，红枣去核，海参泡发，去内脏洗净（注意海参的筋不同于内脏，是最有营养的，不用去除）。所有材料放入锅中，中火煲2小时即可。 功效：提补肾气，促进发育。 适用年龄：3岁以上消化好、无病痛时少量多次食用。蚕豆病可食用。 今天给大家推荐的2道冬季滋补食疗，家长可以根据孩子的身体情况，适当给孩子吃一些。 其实，给孩子进补，不是非得用名贵滋补的食材，而是根据孩子的体质、消化情况，来选择最适合的调补方案。用对了，花生也能赛冬虫夏草；银耳比花胶更适合！ |
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