古玩入门——陶瓷篇十（窑变结晶釉）

出现于宋代的窑变结晶釉有“兔毫斑”、“鹏鹄斑”等，都由吉州窑烧造。吉州 窑位于江西吉安永和镇,宋代吉安称吉州,故名之（吉州窑是江南一处综合性民营窑场,现存废窑址达二十四处）。自五代时开始烧制，宋代极为兴盛,瓷器品种繁多，纹饰丰富多彩,有浓厚的地方风格和民族艺术特色。产品按釉色分，有青釉、乳白釉、黑釉、白釉彩绘和绿釉等类，以黑釉瓷最负盛名。其中黑釉窑变瓷中的“鹧鸪斑”、“玳瑁斑”、“兔毫斑”以及“油滴”（滴珠）都是当时名贵的品种。

宋 黑釉盏 故宫藏

宋代南北方瓷窑均盛产黑釉瓷器。随着斗茶风俗的盛行，最适宜斗茶的黑釉茶盏风靡一时。其胎体厚重，釉色漆黑光亮，釉面布满了由氧化铁结晶而形成的自然流淌的各种斑纹，多姿多彩，变化万千，其名称亦颇具文采，如“曜变”、“鹧鸪斑”、“兔毫”、“玳瑁”等。产地主要集中在河北、河南、山西、四川、江西、福建等省。其中以福建的建窑产品最为著名，该窑曾向宫廷进贡茶盏，外底刻划“进盏”、“供御”等标记。

南宋 建盏 大英博物馆藏

南宋 建盏 大英博物馆藏

南宋 建盏 大英博物馆藏

南宋 建盏 大英博物馆藏

北宋 建盏 大都会藏

北宋 建盏 大都会藏

黑釉器上透出细长的闪银光色的条状纹，犹如兔毛，故称之。兔毫斑在福建许多瓷窑中都见到。

兔毫斑形成的原因，是在烧制过程中，釉层里的气泡将铁质带到釉面，在1300 °C高温下，釉层流动，富含铁质的部分流成条纹，冷却时便从中析出赤铁矿小晶体，从而形成绚丽的兔毫斑。

宋代兔毫盏标本

宋 建窑黑釉兔毫盏 故宫藏

宋 建阳窑黑釉兔毫盏 故宫藏

釉面以黑、黄等色交织混合在一起，有如海龟的色调，宋代称其为玳瑁斑。形成原因是其胎体用含铁量较少的瓷土做成，生胎挂釉入烧后再挂一次膨胀系数不同的釉，并重烧一次，由于釉层的龟裂、流动、密集、填缝，便在黑色中形成玳瑁斑状的斑纹。

吉州窑玳瑁釉碗

元朝

高5.3厘米、口径10.6厘米、底径3.4厘米

碗敞口，口以下渐内收，内外大量黄色斑点形成的“玳瑁釉”

吉州窑玳瑁釉罐

宋朝

高11厘米，口径12厘米，足径3.2厘米。

罐唇口，短颈，鼓腹，浅圈足。罐外壁施玳瑁釉，罐内及底部素胎无釉。此器外壁黑色的地釉和姿态各异的黄褐色斑纹，与天然玳瑁极为相似，别具一番情趣。

吉州窑玳瑁釉盏

宋朝

高5.5厘米 口径11.3厘米 足径3.6厘米

吉州窑玳瑁斑褐彩花卉纹折沿盆

元朝

口径24.5厘米，底径12厘米，高5.4厘米

米黄胎上施以玳瑁釉，并在器心留白处以黑褐彩绘花卉飞碟，两种装饰技法在同一器物上交相辉映，金黄的色斑在黑釉上犹如灵动的火焰，环绕着绿叶红果的自然美景，翩翩起舞，质朴中兀见绚丽。

这也是一种结晶釉，用含铁量不同的两种黑釉，在生胎上挂釉两次，以稍低于烧制其他结晶釉的温度焙烧,因较多的铁元素在釉里结晶,黑色釉面便呈现鹘鹄羽毛一样的花纹，故称之。

宋 鹧鸪斑建盏 日本静嘉堂美术馆藏

其特点是在釉面上散布着许多具有银灰色金属光泽的小圆

点,大小不一，大的直径达数毫米，小的只有针尖大小，形似油滴，故称之。油滴 釉,由于烧成时铁的氧化物在该处富集，冷却时这些局部形成过饱和状态，并以赤铁矿的形式从中析出晶体，从而形成“油滴”斑。

宋 油滴天目茶碗 日本九州国立博物馆藏

宋代文人曾写诗赞美过建窑鹧鸪斑盏和兔毫盏。如蔡襄撰《试茶》曰：“兔毫紫瓯新，蟹眼清泉煮。雪冻作成泥，云间未垂缕。” 陈蹇叔撰《郎中出闵漕别送新茶》曰：“鹧鸪碗面云萦字，兔毫瓯心雪作泓。”