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今天吃什么？我来帮你选！ 每天为你搭配“一日三餐” 香菇焖鸡 配料：鸡肉300克，香菇10克，青椒10克，红辣椒10克，土豆10克，大蒜2片，生姜3片，酱油1匙，酱油1/2匙，1匙料酒，冰糖3粒，盐适量 实践： 1、将鸡肉冲洗干净，控制水分，去皮土豆，切块，浸泡15分钟。 2、蘑菇洗净，浸泡在热水，青椒，红辣椒切成小块。 3、锅热油，把大蒜去香味，下姜，然后把鸡肉，翻炒颜色，把酒的味道。 4、再放1少酱油，半汤匙酱油，翻炒，放土豆和蘑菇，翻炒均匀。 5、倒入适量的开水，搅拌均匀，放入冰糖，大火煮沸后，转小火煮。 6、当汁几乎相同时，放入青椒炒至熟。 7、尝尝味道，加适量盐，即可出锅。 剁椒辣炒鸡胗 配料：鸡胗，青椒，胡椒，生姜，洋葱，大蒜，胡椒，盐，料酒，酱油，香油; 实践： 1、先将准备好的鸡胗清洗干净，切成薄片;加入生姜，红辣椒，料酒;腌制成味道，需要一段时间 2、将青椒洗净，将种子切成片，将洋葱姜蒜切成片。 3、在锅中加热油。油热后，加入胡椒，生姜，葱和蒜。 4、然后用大火将腌好的鸡切碎片加到地上，然后加入青椒片炒，放少量酱油，炒至青椒碎 5、最后放少许盐，可用少许香油 尖椒溜肥肠 配料：肥肠，胡椒，大蒜，植物油，料酒，酱油，水淀粉，胡椒粉，盐，味精。 实践： 1，卤好的肥肠切好段装盘备用。然后将辣椒切成菱形块、大蒜生姜切成薄片。 2，然后准备一个锅，倒入适量的油，加热油，并将准备好的生姜切片放入锅中，放入少许小辣。 3，煎完香味后，将准备好的脂肪倒入锅中，炒至油。 4，将肥肠油后，放入辣椒，翻炒均匀，然后倒入，加两滴醋，加入少许鸡肉或味精。 5，翻炒至胡椒稍微抬起虎皮，关火。走出锅，盘子。 红烧鱼 成份：鱼、盐、油、姜、豆酱、葱花、香菜 实践： 1、洗完鱼后，加少许盐调味。在油底壳之前，确保鱼的表面没有水分，否则它会粘在锅上。 2、把油放在锅里，可以多一点，当油热6成热时，鱼可以开始炒 3、将鱼放入锅中后，先将鱼体全部煨成黄色，然后转小火慢慢炒熟。不要轻易移动鱼，轻轻摇动锅 4、当鱼的两面都炒熟时，可以将切好的生姜放入鱼的侧面，然后加入豆瓣酱炒红油。 5、放入适量的水，煮鱼，撒上葱花和香菜 水煮（牛）肉片 做法：牛里脊500g、豆芽100g、粉条1把、干辣椒8个、姜1块、葱1段、八角1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、蛋清1个、淀粉1汤匙、高汤2碗、辣椒粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、芝麻1茶匙 做法： 1)辣椒切丝泡水沥干备用。姜切片，葱切段，八角掰碎。 2)新鲜牛里脊冷冻2小时后切薄片，要可劲的薄。 3)切好的片静置片刻解冻后，加入盐1茶匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，蛋清1个抓拌均匀。 腌渍10分钟。再拌入干淀粉使劲搅拌后静置10分钟。 4)锅里放油，煸炒葱姜八角。出香味。葱姜变微焦黄。 5)倒入豆芽煸炒片刻。 6)放入高汤，兑开水，用盛水煮肉的容器量满。 7)豆芽煮开后放入粉丝，粉丝8成软即可捞出装盆。 8)锅继续烧沸腾，牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散，不可画圈。离火焖到牛肉全白没有红色。 9)捞出来放在豆芽上。 10)汤要经过滤网过滤一下倒入牛肉盆中。重新起锅，冷油下辣椒丝。辣椒丝变微黄出香味捞出放在牛肉上。 11)牛肉上撒辣椒粉，花椒粉，芝麻后，锅里的油烧到冒青烟，泼在上面即可。 12)能接受香菜蒜苗的，撒上一点，色香味俱全啊！ 回锅肉 食材：五花肉250g、红辣椒1个、青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量 做法： 1)将五花肉放入冷水锅中， 加入几片姜， 一起煮； 2)煮到用筷子很容易插进去， 就表示肉煮好了， 关火， 捞出； 3)准备好其他原材料， 五花肉冷后切成薄片； 4)锅烧热， 放入适量的油， 下入姜片和大蒜片爆香； 5)爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒； 6)翻炒两下后加入切片的五花肉； 7)一起翻炒， 直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后； 8)加入红辣椒和大蒜白； 9)将它们翻炒几下； 10)再加入大蒜叶； 11)翻炒均匀； 12)出锅装盘。
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