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最近网上冰乳酪司康比较火，主要是制作简单，配方变化多样，私房售卖的话，也很容易做出自己的特色，关键售价也不便宜，要十多块钱一个，利润还是比较可观的。今天，咱们就以这款香橙冰乳酪抹茶司康来揭秘它的做法，希望能够抛砖引玉，看到大家更多不同的作品哦！ 
奶油奶酪 80g / 全脂奶粉 30g / 细砂糖 15g无盐黄油 40g / 全蛋液 20g / 椰浆 45g
▼ 步骤1 先制作香橙乳酪馅，80g提前软化的奶油奶酪，用刮刀压拌至顺滑。▼ 步骤2 ▼ 步骤3 加入20g鲜橙果肉，再擦入一个橙皮，注意不要擦入橙皮白色部分，会产生苦味。制作司康面团，150g低筋面粉，加8g抹茶粉、4g泡打粉和30g细砂糖。再分两次加入45g椰浆，将面团抓捏均匀。如果没有椰浆，可以用淡奶油或者牛奶代替。送入提前预热好的烤箱，上下火170度烤大约25分钟，注意不用烤上色，否则抹茶司康就不好看了。出炉后整个房间弥漫着香橙、抹茶、乳酪的混合香气，切开之后还能看到橙肉和橙皮！ 烘焙帮 学烘焙就来烘焙帮，更专业更全面的烘焙食谱自媒体，人气火爆的家庭烘焙平台。跟帮主阿涛学做面包、做蛋糕、做饼干、做甜品、做烤箱菜，让烘焙更简单！ 1098篇原创内容 公众号 当然可以哒，把橙子果肉换成柠檬、西柚、百香果都行！还有玫瑰糖浆、桂花糖浆等等！当然，抹茶粉换成斑斓粉、可可粉、巧克力碎、红曲粉等等都可以哒！没有泡打粉，司康口感就会很扎实哦。其实泡打粉受热分解后产生的是水、二氧化碳和盐，都是生活中常见的物质，偶尔做来吃，并不用太担心呢！
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