专家谈科学施肥：现代农业离不开化肥

原创 今日农业 农科110 2021-11-01 15:26

导读

在现代农业的发展过程中，化肥一直充当着重要角色，它一方面负责给作物提供养分，保证作物产量；另一方面由于化肥的使用不当，引发了诸多环境问题，所以越来越多的人开始反对使用化肥，那么化肥真的可以没有吗？带着这些问题，记者专程采访了中国植物营养与肥料学会理事长，农业农村部植物营养与肥料研究室主任，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员、博士生导师白由路。

专家简介

白由路：中国植物营养与肥料学会理事长，农业农村部植物营养与肥料研究室主任，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员、博士生导师。曾获河南省科技进步二等奖一项、星火科技三等获二项、河南省教委科技进步一等奖一项、二等奖二项。主编有《测土施肥原理与技术》、《微机操作精解》、《精准农业与土壤养分管理》、《高效土壤养分测试技术与设备》等著作。撰写研究论文30多篇。

白老师您好，首先请您介绍一下应该如何看待化肥与现代农业之间的关系呢？

我们都知道，植物在生长过程中，需要一定的营养物质，然后才能构建它的生命体，我们所吃的粮食还有蔬菜，这些物质的构建必须得需要一定的养分。过去在没有化肥的条件下，只能依靠有机肥料，把有机肥料中的养分转化成矿质营养元素以后，植物才能吸收，但是这样一个过程，营养元素的吸收量相对来说比较少，那么它所带来的问题就是作物产量也比较低。当有了化肥以后，可以通过化学的方法，把植物所需要的养分直接提供给植物、提供给土壤或者是供植物根系来吸收，这样的话就大大促进了植物的生长，也表现在可以极大地提高粮食的产量，提高果蔬的产量。

应该怎样用一句话来总结化肥与现代农业的关系？

我们可以用一句话来表示现代农业与化肥的关系，就是现代农业离不开化肥。

化肥可能会退出农业生产圈吗？

这是完全不可能的，我们知道在1840年以前，在人类没有发明肥料以前，我们用的是什么呢？都是有机肥料，那个时候可以认为地球上就不存在化学肥料这样一个概念，或者这样一种物质。但是为什么以后人们发明了化肥呢？就是因为粮食的供应满足不了我们人类增长的这个需求，所以人们在不断地探索过程中才发明了化学肥料，化学肥料的发明极大地提高了粮食作物的产量，也满足了人口增长的需求。如要想摆脱化学肥料，那么只有一种可能就是必须得把地球上人口的数量降低到一定程度，或者降低到非常低的程度才行，我们知道人类的发展不可能再这样退回去，所以说化学肥料也不会离开我们的生活。

化肥对于土壤的负面影响也挺大，我们应该如何应对呢？

我们所说的养分包括氮肥、磷肥、钾肥，它本身在化学成分上都是一种盐，如果说我们向土壤中供应的这个养分量，大大超过了植物的吸收量，那么这些离子就会在土壤中聚集，土壤中如果这些离子过多了，它就会对植物产生有害的影响。近些年来土壤酸化问题出现在公共视野里，很多媒体、报道都讲肥料是造成土壤酸化的主要原因，这个可对可不对，如果说对的话，我们知道根据现代植物的酸生长理论，植物在吸收养分的时候，特别是吸收阳离子养分的时候，它会释放出一个氢离子，那么这个氢离子就会导致土壤变酸，那么如果说我们施用了化肥或者施用的肥料越多，不管是化肥还是有机肥，植物只要生长旺盛，那么它分泌的酸就会多，也就是说化肥对土壤酸化的影响是间接的，它会在客观上对土壤造成酸化。

那么我们该怎么办呢？要根据土壤中的环境来合理地调节土壤酸碱度。比如说可以根据土壤中的酸碱度，或者根据土壤中潜在酸的量，每隔一定时间我们合理地再施用些相应数量的石灰，来中和这些酸性，这样的话我们就可以保证土壤肥力，土壤质量就能永远可持续地发展下去，其实归根到底还是要合理地施用化肥。

化肥和生态安全之间有哪些关系呢？

我们知道我们所说的生态主要是我们人的生存环境，那么如果我们人类的生存环境良好的话，我们就认为这个生态环境是好的；如果说我们人类的生态环境变恶劣了，我们就认为生态环境变差了。但是我们知道在地球表面目前认为，农业特别是农田，因为它整个植物比较单一、生物多样性也比较单一，在这种单一条件下，很多人都认为农田对生态环境的影响是负面的。

那么现在如果把农田数量减少，单位面积上粮食产量提高了，就能腾出来土地进行生态环境建设、进行植树、进行造湖、改善人居环境等等，化肥正是可以极大地提高作物产量，能使种植作物产量的面积减小。特别在我们国家，就有能力让出一部分农田，来进行退耕还林、还草，也可以用由于粮食产量提高所腾出来的农田，用于城市化建设、基础设施建设。所以说只有合理地施用化学肥料，它对生态的安全同样是有保证的，而且它对生态环境的促进也是正面的，关键就是要合理地利用。

人类生存最重要的物质资源就是粮食，而肥料是粮食的粮食，粮食本身没有好坏，但是得要吃对了、吃好了，也就是要科学合理使用化肥。

科学合理地施用化肥，应该注意哪几个方面呢？

如何做到科学地施肥，这个问题非常复杂，如果我们简单地说，要四个正确：第一个要用正确的肥料。肥料有氮肥、磷肥、钾肥等，有些是水溶性的，有些是缓效性的，有些是速效性的，我们如何来选择正确的肥料很关键。第二就是要有正确的用量。我们刚才也讲了肥料的用量靠什么，首先要看作物的需求量；第二个还要看土壤中的含量，然后我们根据它两个之间的差别来确定我们正确的用量。第三个叫正确的时间。植物在生长过程中，特别是我们粮食作物在生长过程中，不同阶段的需肥量是不一样的，当它需要的时候，我们才施肥，当它需肥高峰期过以后，正好把这个养分吸收完，这就是我们要掌握正确的时间。第四个我们要把它放在正确的位置。植物根系生长在土壤里边，它不能像人一样走路来寻找这些养分，至少它不能长距离寻找养分，这样的话就需要把养分施在植物根的附近，或者是植物根部，然后植物在需要的时候马上就能吸收到。

所以说我们做到合理地施肥，一般来讲我们的原则叫四个正确，就是正确的肥料、正确的用量、正确的时间、正确的位置，如果我们能做到这一点那就是合理施肥了。

山西有机旱作农业最近发展很火热，那关于有机旱作区的化肥施用，您有哪些建议？

刚才我讲了我们要发展现代农业，不管是什么农业都离不开化肥，关键是如何来配置化肥资源和有机肥料资源。现在很多人把有机肥料和化肥对立起来，认为有机肥料就是生态的、安全的肥料，而化学肥料就是不安全的、不环保的、不生态的肥料，这个概念是不对的。我们可以把有机废弃物埋到土壤里面，一方面它能给土壤提供有机质，提供有机质以后就可以改善土壤的通气性、透水性等等；第二个方面它也有养分，它也可以供给植物的生长，只是它的养分量、养分浓度比较低，但是它有一个好处就是养分全，使我们营养更全面。如果我们能把化肥和有机肥料配合起来施用，那么不论在旱作条件下，还是在我们水浇地的条件下，都能保证作物的高产，同时也能保证粮食的产量和蔬菜的品质。