直击KFC脆皮鸡腿

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  C妈小厨娘

此方子来源于下厨房一位厨友的分享，可是只配有文字，这样配图的菜谱我更喜欢。

家有小宝总是对KFC的鸡腿脆脆的口感念念不忘。油炸食品，对身体危害极大。这样在家给小盆友做起来真是极好的~~~

小CC一次能吃掉一整个，还有什么比自己做给宝贝的食物能让其欢呼雀跃更加幸福...

用料  

全鸡腿	2只（根据实际情况）
鸡蛋	1个
面粉	60g
面包糠	30g
薯片	30g
蒜末	适量
蚝油	1勺
白胡椒	少许
盐	少许
生抽	1勺
料酒	2勺

直击KFC脆皮鸡腿的做法  

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鸡腿洗净后加入2勺料酒去腥，用牙签在鸡腿上插N多小洞洞，以便下步腌制入味

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再次将鸡腿冲洗干净，用厨房纸将表面水分擦干。加入少许盐反复按摩搓揉入味！

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再依次加入胡椒粉、生抽、蚝油、蒜蓉抓匀，放入保鲜袋密封冷藏腌制一晚。

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取1：1的面包糠和压碎的薯片混合均匀，做脆皮料

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取一个腌制好的鸡腿抖掉多余的蒜末，在面粉里滚一圈，抖掉多余的面粉

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再放蛋液里滚一圈

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最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些

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把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部

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烤箱预热200度，中层，40分钟左右

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