 So，today，咱们来无油烟复制KFC炸鸡。 其实吧，这个鸡腿好久前就看见君君做过了，当时我就挺动心的，只是那时没时间复制。 现在涅，稍微有点时间了，捣鼓点想吃的东东还是可以的，刚巧昨儿在nelson妈妈家又看见这个鸡腿， 这下，咱二话不说，赶紧的，撸起袖子，折腾起来 这种无油烟烤箱版鸡腿，做法真的很简单，味道也很不错， 非常适合我们这样想吃炸鸡腿，但是又担心热量太高的减肥人群，美味又负担小，何乐而不为。  做这个鸡腿，我发现了，主要是鸡肉要够入味，不然虽然外皮够脆，但是还是感觉口感没到位。 怎么入味呢，一是鸡肉要腌制过夜，时间长，入味好，二是腌制前在鸡腿上用牙签戳小洞，这样更易内部入味， 不过涅，上面的两点，我只做到了第一点，第二点我偷懒了一下，么有戳洞，结果鸡腿有点淡。  家里在搬家整理过程中，太乱了，拍照拍的不好，今天还是阴雨天，每张图片颜色都有点奇怪， 唉，我太糟蹋我的无敌兔了，等搬到新家我要好好研究拍照去  这个是二手店里淘到的研磨器，我用它来磨海盐，挺好玩的，就是要稍微用点劲儿， 不晓得是海盐不好磨，还是这个研磨器老了的原因。 现在收拾家里，就发现东西真多，虽然有卖掉一些东东，但还觉得有太多东西要搬， 这些慢慢积累出来的东东，我一个都不想扔，属老鼠的人，屯东西的本性改不了啦  鸡皮很脆很脆，和外面买的口感很像，但是，记住这是烤出来的，健康了很多哦， 而且表面用的是碾碎的玉米片，又是粗粮的一种，总之实在是太聪明的吃法了，nelson妈妈，亲你一个 无油脆皮鸡腿： Buttermilk：1杯，我用半杯酸奶+半杯牛奶代替 其实呢，酸奶是个天然的嫩肉剂，以前做印度烤鸡腿，还是用酸奶直接腌制的，总之买不到buttermilk，就用酸奶代替吧。 盐，现磨黑胡椒粉适量 Cajun调料1大勺，我感觉其实还是和五香粉差不多的味道 玉米片适量 做法： 1. 牛奶和酸奶混合好，加盐，黑胡椒粉以及Cajun调料粉再混合好备用。  2. 鸡腿表面用牙签戳洞洞，放入保鲜袋里，倒入1中调好的腌料，入冰箱腌制过夜。 3. 鸡肉烘烤前取出放置回温，玉米片装入保险袋里用擀面杖碾碎。 最好用结实点的保鲜袋，不然碾碎过程中会破哈。  4. 鸡腿表面沾上玉米片末，入400F/200度烤箱，烘烤45分钟即可。  就这么简单，鸡皮脆脆的，玉米片也很好吃，哈哈，就酱，不推销了， 现在的lansing还在下着雨，烤箱里端出一盘香香的烤鸡腿，幸福的很 |
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