煌上煌卤鸭掌

留夫鸭、煌上煌、绝味版香辣卤鸭掌，好吃到爆 

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  卡卡小姐的幸福生活

自制香辣麻鸭掌
和鱼爸都特别爱啃留夫鸭、煌上煌之类的鸭掌啊鸭骨架啊鸭脖之类的卤味。今儿个小试牛刀，没想到效果还是很不错滴[色][色]
本来是今晚的菜肴，被我们三两下干光了
事实的真相其实是这样子滴：就因为一个字“穷啊”咦，明明是两个字啊。说来流泪，前些天买了10个鸭掌40几块人民币，瞬间舍不得吃了
事实证明，很美味、很健康

用料  

鸭掌	10只
卤味材料包	1包
干辣椒	10个
麻椒	一小把（酌情）
生抽	25ml
老抽	25ml
料酒	30ml
醋	20ml
姜片	10片

留夫鸭、煌上煌、绝味版香辣卤鸭掌，好吃到爆的做法  

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鸭掌解冻、洗净沥干

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开火煮水、微微起泡的时候就放入鸭掌和姜片。3-5分钟后倒出来洗干净、换水。

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重新上锅、放入所有材料，水比我多一些。我水放少了，导致后面鸭掌不够烂。个人喜欢吃烂一点，如果你喜欢脆一点水位满过鸭掌就OK了。

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盖上锅盖，大火10分钟之后转中火。
然后不断翻炒，香气飘满整个屋子。

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收汁收的差不多啦，后面都是泡泡，千万留意，因为一不小心，就是糊掉。

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热乎乎的，先来一个吧。
狂流口水中。

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等不到公公婆婆回来，我和老公两个人干光了这一盘。你说好吃不好吃。

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小贴士

欢迎大家指点啊。
有朋友说用可乐更好吃，也有朋友说先用高压锅打一下更烂更入味。我都会一一去尝试的，欢迎大家做完之后留下作业哦。
对了，材料包里面包括（桂皮、香叶...等等一些列东西，因为是卤味小白，食材认不全所以直接去干货店买了材料包，个人感觉方便齐全，挺不错的）稍后附上材料包图片给大家参考。