|
大黄牛，以前在农村很普遍。每个村，都会有人养好几头牛。黄牛性格温顺，体力浑厚，牛肉劲道美味，深受人们喜爱。在以前，黄牛可以拉磨，拉车，耕作，犁地，是人们从事生产劳动的好帮手。有牛的人家可以在闲暇帮人犁地挣钱，而且牛吃的也不挑，青草，麸子，农作物的茎叶，小麦的麦秆晒干，都可以用来养牛。而且其疾病少，耐力大，深受人们欢迎。 但随着农业机械普及，人们不再使用牛来耕作，它失去了使用价值。在随后，被人们送上了餐桌，只作为美味，贡献了自己最后的价值。所以到现在，农村几乎再见不到大黄牛的痕迹。 即使黄牛做为力畜存在的价值已经消失，但它的肉劲道美味，可以卖到六七十块钱一斤，甚至更高。一头健壮的成年大黄牛可以卖到两万块钱。为什么农村人养猪，养鸡，甚至养没有多少肉产的绵羊，也不养牛的？ 第一点，牛的繁殖率低下。首先，牛的成年周期并不长，一两年牛仔子就可以长成。这虽然比羊类慢，但比猪也差不了太多。但是牛的繁殖率很低下，这个原因使养牛不能大批量和可持续性发展。比如说，养猪，可以在这一批卖的时候。留种猪，母猪，下崽的话一头可以下好多个，最多能下十个崽子。羊的话，到了繁殖季，半年就可以繁殖，一次也是三四只。可以持续性发展。而牛，一胎就只能下一两只。如果自己要留牛种，就不能即使卖成年牛，要多养大半年到一年等它的繁殖周期。而在这个阶段，它只吃不增加体重的，也就是不产生利益的。如果去购买别人的牛仔子，只饲养到成年就卖，自己不留种。那就会加大成本，因为牛产仔能力小，一头牛仔子也七八千块钱呢。所以说，牛的繁殖率，使牛仅作为肉类牲畜来饲养的话，是很不划算的。 第二点，牛的产肉量低下。如果只是一头放养，没有什么划算不划算。但如果养牛指望挣钱，这就要考虑产肉量的问题。就是它吃多少饲料，用多久，可以长多少肉这样的比例。以鸡为例，现在科学发达，激素养鸡，使鸡产蛋量大幅度增加。可以达到吃三斤半玉米，加上点其他辅料，就可以产一斤鸡蛋。这就是产蛋量问题，而三斤半玉米和其他辅料的花费，就是成本。所产一斤鸡蛋的的售价，减去成本就是利润。再以猪为例，科学喂养，使的猪可以半年就出栏。而且良种猪的话饲料和肉的产出比可以达到2比1的料肉比。这个是很可怕的，二斤多饲料就可以使猪产生一斤的肉。而牛，想达到这些远远不可能。牛身上多是肌肉，细肉。要在牛身上长一斤肉，得四五斤饲料。农村如果粗料喂养，比如草，庄家的根茎等，十斤长一斤都不错了。看看以前的牛粪，吃了全拉出来了。 第三点，物以稀为贵。正是因为农村人养牛少了，而生活水平高了，过年过节还都愿意买点。所以牛肉价才高，今年由于受猪肉价格影响，许多地方还到达八十几一斤。如果农村人也都私人养牛了，过年时候，宰杀一头牛，半个村人都够用了。牛肉价格也就没那么高了，也就不会有什么利润空间了。 第四点，无法做到批量化，规模化养殖。农村老头，闲着没事，养一两头牛还是可行的。但如果卖两万的话，出去八千购买牛仔子，除去一年买料的投资。不算人工，也只五六千受益。而如果人工也算上的话，可能还是不如打散工划算呢。如果要批量化，规模化饲养。那在每个牛身上投资更多，需要你有厂房，证件的申办审批，医疗的保证投入，环境的治理投入（牛粪，草料堆积等。）还需要技术支持，还需要留种时候，牛只吃不长肉的消耗。这里面有许多问题，而都是要花钱解决的。农村人没有那么多钱去投资，而且也有很大的风险，利润空间也不是很大。 第五点，农民养牛和种果树一样，并不是终端销售点。外面价格卖再贵，和农民是没有多大关系的。很多的价值，都产生在交通，市场，人工，商贩手里。农民如果大量养牛，他所要卖出的价格，会被尽可能的压低。而且，由于在市场上，有许多猪肉假冒牛肉，或者进口牛头的价格打压。农民如果没有自己特有的销售路径，想养牛挣钱，难！你说你的是真牛肉，你说你的是国产的新鲜牛肉，不是注水牛肉等。普通消费者，在外观上看不出来。在市场上，消费者感觉到最直观，最明显的是价格。你的东西好，也只有自己有门路，销售到一些高档酒店，或者特定的牛肉产品加工厂，才有可能拿到该有的价值。不然，流入市场，只会被许多假牛肉，外国流入的囤积牛肉等，在价格战上打败你。 所以还是要建议农民，如果自己没有找好路径，或者了解清楚里面的行路。不要盲目跟风，肉价涨了，就要跟着养。不只养牛，养其他家禽牲畜也是一样。一定要先了解清楚，自己的环境和门路有没有优势，不要盲从。 |
|
|
