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萝卜我相信是大家的最爱，在我们北方萝卜是餐桌上最常见的一种蔬菜，我们可以当成一种主食吃，也可以当成是一种下饭菜哦！我家每年都会腌制一些萝卜干，当然今年也不例外，今年这是腌制的第二次了，前段时间腌制的萝卜干，已经全部都吃上了！我腌制的萝卜干，香辣可口，非常的下饭！  昨天去菜市场买蔬菜的，我看到萝卜的价格又便宜了，于是我就买了10斤萝卜，昨晚做了一点萝卜馅饼吃，还剩下很多的萝卜，我想：家里的萝卜干全部都吃上了，要不然我在腌制一点萝卜干吧。我就立马开始洗萝卜切萝卜，昨晚腌制上的，今天就可以吃了，就是这么简单，根据自己的口味放上适量的辣椒油，萝卜干是又脆又辣，超级下饭，我只要是在家吃饭，餐桌上都会有一盘外表鲜亮的萝卜干呦！朋友们，你们在家腌萝卜干吃了吗？如果还没有腌的话，就按照我的这个步骤在家做一下吧，腌制一晚上就可以吃，做法挺简单的！ 【萝卜干】 【原材料】：萝卜5斤、食盐100克、白糖20克。 【制作步骤】：  1：把萝卜清洗干净切成长条放在盆中，倒上食盐100克用手抓均匀，腌制2个小时。 2：把萝卜干放在一个纱布里系起来，再把纱布放在一个托盘上面，这样水分就都漏下去了，在托盘上放一晚上就可以。 3：第二天早上，把萝卜干倒在一个干净的盆中，放上白糖20克搅拌均匀，放上适量的辣椒油搅拌均匀（多放点辣椒油才会更香，不喜欢吃辣的话，就少放一点）。  4：准备一个干净的玻璃瓶子，把萝卜干放进去密封起来，想吃的时候就端出来。 以上就是萝卜干的制作步骤，你学会了吗？我以前只会腌制整个萝卜，而且腌制1个月才可以吃，自从学会这个做法之后，我家吃萝卜的次数也变的多了，几乎每顿饭都离不开腌制的萝卜干！如果你有不懂的地方，就在下方留言告诉我吧，我会帮助你一起把这道萝卜干腌制出来的！ 温馨小提示： 1、食盐不要放很多了，放很多的话吃起来就会很咸，这种萝卜干腌制完了不需要放在水中清洗，凉拌好了直接吃就可以。 2、腌制好之后，先放上一点白糖搅拌均匀。 3、放辣椒油的时候，根据自己的口味做决定。 欢迎关注，点赞，留言。感谢阅读！ |
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