做蒸糕和面时，用热水还是温水？难怪又硬又难吃，是步骤做错了

今天看看家里还有什么食材，我看到了玉米面，我就想起前段时间做了一次玉米面蒸糕，这次就做点豆沙馅的玉米面蒸糕吧，里面放上一点豆沙馅，我妹妹应该会挺喜欢吃的！

我就开始准备需要用到的食材，自己在家做了一下，做起来步骤倒是挺简单的，吃起来很软，放上豆沙馅，味道也是相当的不错哦，感觉这次的做的蒸糕就和吃豆沙面包一样，一层一层的，外观也很好看！没想到玉米面的做法挺多的，不管搭配什么食材，吃起来味道都是不错的，而且玉米面的营养成分挺高的，尤其是孩子多吃点，可以增加免疫力！各位宝妈们，以后孩子想吃面包别再出去买了，自己在家做的无任何添加剂，吃起来也比较放心哦！

【玉米面蒸糕】

【原材料】：玉米面150克、高筋面粉300克、酵母4克、适量的食用油、适量的豆沙馅。

【制作步骤】：

1：首先把玉米面150克、开水300克倒进碗中，搅拌成面糊放凉作为备用，凉了之后加上酵母4克、高筋面粉300克搅拌成面絮，再倒上适量的少量的食用油，揉成一个面团，盖上盖子放在温度高点的地方发酵2个小时。

2：面团醒好后，拿出来放在案板上再揉一下，把里面的气泡都揉出来，把面团分成三等份，先取出一个剂子，揉成一个圆形，用擀面杖擀成一个长面皮，把豆沙馅放在裱花袋里面，挤在面皮的中间，就和包水饺一样，捏成一个长条，再稍微搓一下按扁。

3：用刀在长剂子的中间分成两份，然后将豆沙馅朝上，就和编辫子一样，取出三根长条编起来，最后再从底部盘起来，放在锅里面进行2次发酵，发酵好后按一下蛋糕键50分钟，时间到了出锅就可以了。

以上就是玉米面蒸糕的做法，这道玉米面蒸糕需要的材料并不多，只要是大家认真学习一下，保证新手一学就会！

小提示：

1、玉米面要先用热水烫一下，这样做出来的玉米面蒸糕才会更软。

2、往面皮上面挤豆沙馅的时候，尽量往中间位置挤，如果要是往两边挤的话，捏开口处的时候，就容易开口了。

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