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好久没有做萝卜丸子吃了，今天改善一下伙食，做点萝卜吃！我一听说做萝卜丸子，馋的我口水都快流下来了，妈妈做的萝卜丸子外酥里软，味道特鲜香，无论是直接吃，还是熬汤喝，都比买的好吃！我家萝卜这样吃，外酥里软，一次做一盆，储存半月都不坏！  说起萝卜丸子，大家都吃过吧，那么你们在家做过吗？自己在家做的萝卜丸子，尤其是刚出锅的时候，香味四溢，咬一口有萝卜的清香味，外皮脆脆的，里面软软的，非常好吃！现在的天气逐渐变凉了，你可以多做点萝卜丸子，放在冰箱里储存，当成火锅配菜挺好的，萝卜别再炒着吃了，教你新做法，外酥里软，特好吃！ 【原材料】：萝卜、香菜、面粉、胡椒粉、花椒粉、食盐、小苏打、面包糠、虾皮、食用油。 【制作步骤】  第一步：准备一个萝卜清洗干净，把萝卜切成丝，再改刀切成小丁，把香菜洗干净切碎，小葱切成葱花，把这三种食材放在一个盆中，加上花椒粉、胡椒粉、食盐、小苏打、面包糠、虾皮搅拌均匀。   第二步：在里面打上鸡蛋2个搅拌均匀，然后分多次加上面粉搅拌均匀，搅拌成黏稠的糊状，只要是能团成丸子就可以。  第三步：在锅里倒上油，油温升到6成热关火，把丸子挤在里面，然后开小火慢炸，炸的过程中要翻面，让丸子受热均匀，炸到丸子都飘起来，表面是金黄状态就可以出锅了。  【做萝卜丸子的注意事项】 1、先把萝卜的表面的灰尘洗干净，最好是多洗两遍，再把萝卜切成小丁放在盆中，加上葱花、香菜，再加上食盐、胡椒粉、花椒粉、小苏打、面包糠和虾皮调味，加上小苏打和面包糠可以使丸子更加的酥脆，因为里面加上虾皮了，可以少放点食盐，最后加上鸡蛋和适量的面粉搅拌均匀，只要是搅拌到黏稠就可以了。 2、下油锅时，先把油温加热到6成热关火，再把丸子挤进去，全程开小火慢炸，炸的表面金黄，丸子全部飘起来就可以出锅了，如果一次性吃不了的话，先把丸子晾凉，然后放在冰箱里储存。 这就是萝卜丸子的做法，用点家常菜做的丸子口感好营养高，外皮脆脆的，非常好吃，喜欢此做法的话，不要忘记收藏起来，等你有时间在家做一下吧！ 以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！ |
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