 2021年12月22日 吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。 今天教你做一款香辣牛肉 主料：牛肉200-250克， 配料：干辣椒50克，姜、鸡精、花生油、青葱、盐、蒜适量，生抽3克，料酒3克，生粉9克。 制作方法步骤：（干辣椒用温水泡5分钟0 第一步：牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟。 第二步：热锅冷油，爆香姜、蒜，待到香味后下牛肉爆炒一分钟。约5成熟，捞起待用。 第三步：锅爆干辣椒（干辣椒去水后下锅爆）闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，放入少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水。 第四步：下葱，关火，装盘即可。 这款颜色鲜艳，香味扑鼻，香辣可口，越嚼越香，回味无穷。 |
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