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王朝网络移动版wap.wangchao.net.cn 第53回写到乌进孝向宁府年终交租，账目单上写着：'……御田胭脂米二石、碧糯五十斜、白糯五十斜……'这从数量上也显示彻田胭脂米物稀为贵，一定非同一般。果然，在75回中写贾母要吃稀饭。尤氏早捧过一碗来，说是红稻米粥。贾母接来吃了半碗，便吩咐将这粥送给凤姐儿吃去。可见'红稻米粥'就是'御田胭脂米'熬的粥，因身价不凡，只有贾母、凤姐等最尊贵的主子才配进食。 原来河北省东部玉田县是一个闻名的产米区，米质优良。清代初期，玉田稻种移植到宫廷内苑，经过优选优育，成为康熙皇帝的试验田，获得成功，因此有'御田米'、'御稻米'之称。康熙是一位了不起的皇帝，他不但满足自己的口腹享受，而且还想到造福人民；后来这种优良品种推广到江浙两省，成为双季稻，这就是'御田胭脂米'的由来。 碧糯：糯米有血糯、碧糯、白糯，那样算来也就是绿色的糯米拉。（自己推算） 粉粳：呈粉红色的粳米。 碧粳米：玉田碧粳米在清代系贡品，清谢墉《食味杂咏》云：“京米，近京所种统称京米，而以玉田县产者为良，粒细长，微带绿色，炊时有香。其短而大、色白不绿者，非真玉田也。”其赞玉田米诗：“京畿嘉谷万邦崇，玉种先宜首善丰。近纳神仓供玉食，全收地宝冠田功。泉溲色发兰苕绿，饭熟香起莲瓣红。人识昆仑在天上，青精不与下方同。”“泉溲色发兰苕绿，饭熟香起莲瓣红”句，指的即是碧粳香米 御田胭脂米（红稻米） 一种优质稻米，煮熟后色红如胭脂，有香气，味腴粒长。据清代刘廷玑《在园杂志》及《顺天府志》记载，胭脂米是康熙帝在丰泽园御田布种的玉田稻中的良种，因而也叫玉田米，为内膳所用。此良种后分布种于京郊御田，故称御田胭脂米。一云即红莲稻。七十五回贾母所食“红稻米粥”亦当指此。康熙《御制文集》四集卷三十一载：“丰泽园中有水田数区，布玉田谷种，岁至九月始刈获登场。一日，循行阡陌，时方六月下旬，谷种方颖，忽见一科，高出众稻之上，实已坚好。因收藏其种，待来年验其成熟之早否。明岁六月时，此种果先熟。从此生生不已，岁取千百。四十余年以来，内膳所进皆此米也。其米色微红而粒长，气香而味腴，以其生自苑田，故名御稻米。……曾颁其种与江浙督抚织造，令民自种之，闻两省颇有此米，惜未广也。” 碧糯： 糯米有血糯、碧糯、白糯，碧糯也就是绿色的糯米. 粉粳：呈粉红色的粳米。 碧粳米：玉田碧粳米在清代系贡品，清谢墉《食味杂咏》云：“京米，近京所种统称京米，而以玉田县产者为良，粒细长，微带绿色，炊时有香。其短而大、色白不绿者，非真玉田也。”其赞玉田米诗：“京畿嘉谷万邦崇，玉种先宜首善丰。近纳神仓供玉食，全收地宝冠田功。泉溲色发兰苕绿，饭熟香起莲瓣红。人识昆仑在天上，青精不与下方同。”“泉溲色发兰苕绿，饭熟香起莲瓣红”句，指的即是碧粳香米 粳米有些什么营养成分和食疗配方.. 粳米又名大米，米质粘性较强，胀性小，无论煮饭还是熬粥，吃口都较好，是我国南方人的主食。每100克粳米含水分14克，蛋白质6.9克，脂肪1.7克，碳水化合物76克，钙10毫克，磷200毫克，维生素b10.24毫克，维生素b20.05..... 什么是粳米？ 稻谷一般分成5种：1、籼米，2、梗米，3、籼糯米，4、梗糯米，5、黑米。 梗米俗称大米，也有人称作「蓬莱米」， 它的颗粒较圆短，而且有亮泽， 吃起来的口感软硬适中，所以我们一般吃饭的米大多用梗米烧成。 什么是粳米呢??? 粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，老少咸宜。国人自古至今，都视粥为美食，粳米煮粥，香气扑鼻，别有风味，南宋陆游在《食粥》中写道：“世人个个学长年，不悟长年... 什么是胭脂豆?? 紫茉莉是紫茉莉科紫茉莉属，多年生草本花卉，生产上常作一年生栽培。学名Mirabilis jalapa，别名胭脂花、胭脂豆、夜繁花、夜晚花、潮来花、草茉莉、夜娇娇、宫粉花、状元红、洗澡花等。原产美洲热带地区。紫茉莉花色... 什么是“胭脂虫”？ 胭脂虫（Dactylopius coccus Costa）是同翅目一类珍贵的经济资源昆虫，原产于墨西哥和中美洲，寄主为仙人掌类（Opuntia Nill）植物。成熟的虫体内含有大量的洋红酸，大约占干虫体重的19％~24％。洋红酸是一种化学物质... 古代化妆品胭脂是用什么原材料做的植物提煉加工花瓣研磨...查看完整版>>古代化妆品胭脂是用什么原材料做的胭脂是用什么做的 一般认为胭脂的原料是染色植物红蓝花或苏木，何坦野先生对这一传统说法提出质疑，认为古代制作胭脂的原料是一种叫“紫茉莉”又叫“胭脂花”植物的花瓣，并认为古代文献中所提的红蓝花可能是一种根本不曾存在的植物。 粳米是什么米？是大米的一种吗？ 粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，老少咸宜。国人自古至今，都视粥为美食，粳米煮粥，香气扑鼻，别有风味，南宋陆游在《食粥》中写道：“世人个个学长年，不悟长年... “粳米”是什么米？ 粳米；粳米分布于中国北方，其米粒透明，短圆，质地紧密，黏性强，煮熟后比籼米香，甜，软，糯，但难消化，为一般日常食用米。粳米是我们日常饮食中使用最多的一种，又名大米。按照其播种和成熟期不同，有早、中、晚...查 |
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