烤羊腿

8.3 综合评分

282 人做过这道菜

收藏

  海燕的手艺 

因为我们一家人都喜欢吃肉，夏天就是撸串的节奏，现在很多不法商贩经常用假羊肉，还不如自己动手做吃着放心又解气~\(≧▽≦)/~

用料  

羊腿	2斤
炖肉料包	1袋
安琪烧烤粉	适量
洋葱	2个
孜然	2勺
植物油	适量
盐	适量

烤羊腿的做法  

.          

新鲜的羊腿洗干净，因为比较长所以还是把羊腿剁成两节

.         

.          

然后把羊腿放入高压锅，加冷水和炖肉料包，中火煮20分钟，以开锅来计算时间

.         

.          

煮好的羊腿放在案板上，切几刀，趁热时将烧烤调料倒在羊腿上，进行按摩约10分钟，让所以的肉都沾到调料

.         

.          

洋葱洗干净，切好在将撮好调料的羊腿放在一起，拌均匀，撒一次孜然，腌制2到3小时

.         

.          

腌好的羊腿，放入烤盘，烤箱预热200度中层烤15分钟！  （如果不要洋葱，可以放在烤架是，烤盘包好锡纸，中层烤15分钟，开热风循环！）

.         

.          

翻一个面，再烤15分钟！

.         

.          

最后，撒上孜然粉，再烤5分钟即可

.         

小贴士

羊腿用高压锅煮完比较容易熟！调料可按自己家的口味来增减，烧烤粉可以多放一些，这样羊腿的里面也会入味，最后烤的5分钟把洋葱都夹到边上，露出羊腿，这样烤完上层的皮较脆！