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这种店,COCO Park一直缺1家

 听雪楼75iz4v14 2021-12-28
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深圳新开,中式茶馆

 中国茶  |  中式茶点  |  茶酒 






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 开在市中心的避世茶馆 

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这家开在COCO Park的茶馆,地处闹市,被绿植包围,有一种大隐于市的意味。这是最近新开的葉外茶室,主打中国茶产品,选一个阳光的午后,走,去葉外喝茶去。



  「中国茶 中式茶点」

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店里供应的茶叶基本都是闻名遐迩的经典款,盲选也不容易出错。将传统的中国茶,用以现代的萃取技艺来呈现也是其一大特色。茶学专业出身的Aries是这家店的纯茶主理人,萃茶与调配都由她监制出品,在这里与茶有关的都是她的作品。


  | 「白天是茶馆,晚上是酒馆」
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白天这里是光影点缀的明亮茶馆,适合点壶茶,配上茶点,惬意地坐一下午。晚上这里就化身为一个楚楚动人的小酒馆,可以小酌一杯茶酒特调。



 · 优惠套餐,只卖7天 · 

58元茶点套餐
(喝茶4选1 茶点4选1)

4款指定茶酒,69元2杯
(梦回·春潮·胭脂泪·思君)

【深圳吃货小分队】后台聊天框
回复“喝茶”即可购买
免预约,随时退,过期退
*活动信息如有更改,请留意评论区置顶







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 中国茶的3种喝法 
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在这里,既有传统的冲泡方法,也有新式的萃茶工艺,古老的中国茶,被赋予了更鲜活的气息。店里的茶叶都是可选冷热,不同的茶叶也有更适合的冲法。




推荐1 「热泡:春水秋香」

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品茶最好的方式肯定首选热泡,除了茶叶要筛选,水温也特别讲究,我选的是春水秋香,是一种小种红茶,初尝微甜,有淡淡红薯与桂圆的香韵,淡淡花香收尾。




推荐2  | 「冰萃:白芽奇兰」

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冰萃首先颜值就很高,用高脚杯喝茶显得仪式感满满,相比热泡,冰萃的口感也更好入口。白芽奇兰是一款乌龙茶,冰萃的手法使得其清香爽口更加突显出来,细细品尝有淡淡兰花香。




推荐3  「苏打:茉莉苏打」

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苏打是在冰萃的基础上充气,变成了一杯“起泡茶”,口感更有撞击力。我选的茶叶是茉莉飘雪,入口就有清新淡雅的花香,带出嫩芽的香气,喝起来非常清爽。除此之外,苏打还有兰韵观音也可选。






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 中式食材×法式甜品 

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葉外的茶点也是主打产品之一,所有茶点都是现场制作的,富有创意的食材拼配和造型,为喝茶增色不少。另外一位主理人EnZo是茶品主厨,师从法国蓝带学院的他擅长将中式食材运用到法式甜点里。




  | 「红果·冰糖葫芦」
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圆乎乎的外表很讨喜,山楂与红枣的搭配奠定了这款茶点的红色基调,红丝绒蛋糕打底包裹山楂等食材制成的内馅,酸酸甜甜的,顶部的“迷你糖葫芦”是点睛之笔。



  「白雪·荔浦芋头」

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这道荔浦芋头几乎是每桌必点,虽样貌比不上其他产品,但爆满的内馅吃起来真的惊喜满满,内部夹了两层芋泥搭配细腻绵密的蛋糕,口感非常顺滑。

  「青山·开心果白桃」
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挖开这座造型精致的小山,里面饱满的白桃果肉,就像挖到宝藏一样,吃起来口感富有层次。

  「秋实·南瓜咸蛋黄」

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金黄色就是秋天的颜色,这款茶点叫做“秋实”,金灿灿看起来很有食欲,南瓜泥和咸蛋黄交融在一块,底部的果干丰富了口感,整体非常扎实。

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 入夜,化身小酒馆 
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入夜,这里既是茶馆,也是小酒馆,还会供应茶酒创意特调,环境比酒馆更安静清幽一些。酒水单上都是茶 酒的创意特调,每款茶配上不同的基酒,佐以果汁等食材调制而成,茶与酒撞出独特的口感。






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 新中式喝茶空间 
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窗明几净,流动的光影,显得愈发动人。新中式风格的环境,点缀绿植,空间整体非常通透,简洁大气,可以在这里坐上一下午。



「一杯茶,一句诗」

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葉外的小彩蛋:每款葉外的产品,均配有一句属于它的“诗句”,其中有的是诗、有的是歌词、有的只是优美的句子,无关出处,皆具诗意。



 · 优惠套餐,只卖7天 · 

58元茶点套餐
(喝茶4选1 茶点4选1)

4款指定茶酒,69元2杯
(梦回·春潮·胭脂泪·思君)

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“其叶蓁蓁,客从外来”

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葉外·Urban茶室
人均:63元(点评网)

 · 地址 · 
福田区福华三路269号福田星河COCO-Park2楼

 · 营业时间 · 
10:00-22:00

 · 联系电话 · 
18202056219

摄影 | 24
设计 | 舒舒

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“微胖是最好的身材

- The End -

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