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酱肉包 酱肉包子是以猪肉、面为原料制作的一道菜品，是一道美味的小吃。味道咸甜，做法简单，老幼皆宜。 今天小编给大家带来的美食就是酱肉包。  美味从选料开始 配料：肥猪肉100g、瘦猪肉500g、面粉500g、绵白糖20g、酵母5g、生姜15g、白糖5g、生抽10g、淀粉20g、黑胡椒粉2g、熟白芝麻10g、料酒20g、葱花30g、周二少黄焖鸡调料包210g（内含酱料包60g、腌料包10g各3袋）。 酱肉包制作方法  猪肉肥瘦分开，肥肉切小丁，瘦肉剁成沫，先用15克淀粉10克水，黑胡椒粉2克，抓均匀；  锅开火，先把肥肉丁和姜片一起煸炒，炒出油，然后瘦肉倒入翻炒；  瘦肉变色后依次加入白糖5g、生抽10g、料酒20g、周二少黄焖鸡酱料包60g1袋并翻炒均匀，将剩下的5g淀粉加20g清水调成水淀粉加入锅内，大火烧开转中火焖煮2-3分钟再大火收汁；  收汁后将生姜片挑出丢掉即可出锅，出锅后将酱肉馅放凉再加入葱花和熟白芝麻搅拌均匀；  香气满满的酱肉馅就做好啦；  接下来就开始揉面啦，将面粉500g、绵白糖20g、猪油20g混合。酵母5g加适量清水搅拌成酵母水加入面粉中揉成光滑柔软的面团，发至2倍大，拿出来将面团揉均匀再分成小团包包子；  包子包好后盖上湿布醒发一会，包子有些蓬松才可以蒸哦，开水上锅蒸16分钟，关火焖5分钟；  热腾腾的包子出锅。 美味可口的酱肉包就做好啦！ |
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