烤大黄鱼

烤大黄鱼

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  热烘烘的banmu

盒马的大黄鱼性价比超高，尝试了多种方法烹饪，最后还是烤鱼最适合！

用料  

大黄鱼	1条
料酒	3勺
盐	均匀撒满鱼身
胡椒粉	均匀撒满鱼身
大蒜	3瓣
生姜	若干
洋葱	半个
大葱	四分之一根
香菜	1颗

烤大黄鱼的做法  

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去鳞片，去内脏，去头（烤箱够大可以保留）

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腌鱼，上述调料除香菜和洋葱全部用上。保鲜膜包裹腌好的鱼，腌制1个小时

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用厨房纸吸干腌鱼水分，鱼背上划几道口，越干皮越脆

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烤盘铺上洋葱、大蒜，鱼背朝上，撒上大葱香菜。180度烤15-20分钟

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烤制完成，皮脆肉嫩

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